虾酱很多人可能听都没听过，住在沿海地区的人可能比较熟悉，有些地区虾酱就像我们的咸菜一样伴随着他们的一日三餐。
虾酱怎么蒸才好吃年，这里面有两个决定性因素：
1、虾酱的品质要好，好品质的虾酱生着吃都非常鲜香，怎么蒸都好吃；
1、拌面吃 虾酱可以用来拌面吃，我们在做一些干拌面的时候加入一些虾酱的话可以是面条的口感变得更加的鲜美，首先要把准备的面条在水中煮熟后捞起来放入碗中，然后加入适量的油和盐先进行搅拌，最后再加入虾酱一桶进行搅拌，搅。
2、虾酱和其他食材的搭配很关键，搭配好了能锦上添花，味道更加丰富。
今天为大家介绍三种虾酱的蒸法，都比较简单大家可以试着自己做：
虾酱可以炒米饭、炒空心菜、包菜、芥蓝等，用作配料。下面以虾酱炒芥蓝为例，讲解做法。用料：芥蓝250g；虾酱两大勺；蒜蓉辣酱一大勺；泡发海米一小把；大蒜若干； 干辣椒若干；生抽一小勺；盐适量；花生油两大勺。做法如下。
1、鸡蛋蒸虾酱
鸡蛋、虾酱、葱花、姜丝、油、适量温水搅拌均匀，开锅后上锅蒸20分钟左右即可。
1、鸡蛋磕入碗里，添加适量蜢子虾酱，添加一点水和料酒，搅匀。2、添加葱花和辣椒碎，添加花生油搅匀。3、入锅蒸熟即可。三、虾酱炒鸡蛋 做法：1、虾酱一勺，加四只小鸡蛋和适量葱花搅打均匀。2、起油锅，油热后，把。
鸡蛋和虾酱的比例可根据自己的口味调配。
特点：鸡蛋与虾酱凝固成块，鸡蛋的滑嫩与虾酱的鲜香相得益彰，可以大快朵颐！
2、大葱蒸虾酱
虾酱、葱花、姜丝、油搅拌均匀，开锅后上锅蒸20分钟左右即可。
特点：原汁原味，葱香提香味、姜丝去腥味，让虾酱本身的鲜香更加浓郁。
3、辣椒蒸虾酱
虾酱、葱花、姜丝、辣椒丝、油搅拌均匀，开锅后上锅蒸20分钟左右即可。
特色：鲜香与辣味配合更能刺激食欲，让人吃着意犹未尽。
