说到椰子，想必大家都不会感到陌生，但是你听说过椰青吗？椰青这个名字可能会让很多人不知道这是什么，其实椰青就是椰子的一种，佳农椰青怎么打开图解，是青椰子。我第一次见到椰青是我妈买回家的，已经经过卖家的简单处理削掉了最外层的青皮，我随口问了句，怎么突然想吃椰子了？
我妈，说，这是椰青，和椰子不一样的，椰子只是它的一个统称。我不解，那不还是个椰子吗？我妈继续解释道，和普通黄椰子有很大区别的，叫对一个水果的名字是对于水果最基本的尊重。好吧，虽然有点无言以对，但是总觉得我妈说得也没毛病。
但是由于我们家里没有专门的开椰器，如何来开这个椰青着实把我们难倒了，看着我妈拿着一个螺丝刀对着椰青尖头钻了很久都没有效果，我立刻上网搜了一下家里没有开椰器的情况下，应该如何开椰青，下面我就把这个方法分享给大家：
具体打开方法如下：1、未打开的椰青一只，另外准备一块砧板一把菜刀。如图所示：2、首先用刀把顶部削掉一点，把三角形那块削干净。如图所示：3、然后把椰子倒过来，三角尖没有了，椰子倒过来可以平放。ps：一定要倒过来放。
喝完椰青里的椰子水，接下来就是吃椰肉了，我又用了网上查来的方法，先用菜刀将椰青比较尖的那头切掉，然后用刀背在露出来的硬质部分上敲一圈，把这部分敲掉，椰青就被很轻松的开了一个小口，用勺子就可以挖出白嫩的椰肉来吃了。
白嫩的椰肉看起来十分诱人，我刚想开始大快朵颐，我妈就拦住了我，说我这样吃椰肉可真是暴殄天物，椰肉用来做菜才是人间至味。我连连点头，在我妈要把椰青端到厨房里处理时，眼疾手快的挖了一勺雪白的椰肉快速的送进嘴里。椰肉口感细腻，十分紧致，味道清甜，比椰子水的椰香味还要浓郁，真是好吃极了！
我妈用椰肉做了两道美食，椰子炖蛋和椰子冻，都特别美味，下面我们就来分享一下这两种用椰肉制作的美食。
【椰子炖蛋】
材料：椰青1个、鸡蛋、牛奶、糖
制作方法：
1、拿出一个已经切掉顶部，喝干净的椰青
2、准备一个盆子，在盆子里倒入牛奶、椰汁，打上几个鸡蛋，再加入一定量的白糖
1.第一去掉椰青的外包装，放在砧板上，准备好菜刀和开椰器。2.把椰青的顶部三角削平，便于椰子放置，再把椰青倒立过来。3.在椰子底部正中间附近使用开椰器，当顶到柔软的地方即是椰孔所在，使用开椰器打通即可。4.将开。
3、充分搅拌均匀，倒入椰青壳里
1、未打开的椰青一只，另外准备一块砧板一把菜刀。2、首先用刀把顶部削掉一点，把三角形那块削干净。3、然后把椰子倒过来，三角尖没有了，椰子倒过来可以平放。ps：一定要倒过来放后再削，从顶端削是没办法削到孔的，。
4、上锅蒸三十分钟即可。
【椰子冻】
材料：椰青、牛奶、吉利丁片、糖
1、将椰青中的椰肉取出来，用榨汁机打碎。
2、椰浆和牛奶都倒进一个大碗里，加入适量白糖，充分搅拌均匀。
3、将椰浆和牛奶的混合物倒入椰青壳里，加入几片吉利丁片。
1、首先要通过观察找出椰青的正反面，与此同时找到一个合适的位置，一般建议水池旁，用菜刀把椰子的顶部劈开。2、在头部用小刀刀慢慢转开一个小口，然后找准椰青的小孔，拿出小刀把椰孔或椰肉给戳开一个小洞来了。。
4、放进冰箱冷藏两小时即可。
椰子炖蛋和椰子冻都椰香浓郁，甘甜可口，淡淡的甜香完全不会让人感到腻味，一缕椰香久久的萦绕在你舌尖，香醇无比，有机会的话你也可以试试哦。
吃完这两道用椰肉做的美食，我意犹未尽，这个时候，我妈告诉我，剩下的椰子壳也不要丢掉，稍微加工一下就可以将椰子壳变成别出心裁的盆栽，造型独特充满了艺术气息，是不是十分好看呢？快点学起来吧。
椰青真是浑身都是宝，椰汁可以直接喝，椰肉可以用来做成甜品，连椰子壳也能变废为宝，真是一点也不会浪费，还在等什么，赶紧点击下方商品卡查看椰青详情吧。
泰国椰青打开的方法如下：工具／原料：椰青、菜刀。1、将椰子摆正，尖头朝上，看到顶上延伸下来的三条缝吗。2、从尖顶比划下来大红一寸的位置，就是上图红圈位置，用菜刀削掉纤维层。3、用菜刀的刀背沿着红框的位置绕圈。
