不可错过的家常下饭菜
By 菜媛
用料
瘦猪肉 250g
1、首先准备好辣椒，爆炒辣椒一般用青辣椒，选不是很辣的那种，再洗干净辣椒，把辣椒的蒂切掉。2、然后把辣椒用刀拍扁。准备好豆豉，稍微放一点就可以了，切好姜蒜先下锅炒香。3、再把拍好的青辣椒放下去用油爆炒。炒。
辣椒 5个
紫苏碎 少许g
100g
1、把洗干净的辣椒用镂空菜篮子装好，晾干，不能用太阳晒干。2、然后把辣椒切匀，大小看个人的喜好。切的时候尽量不要让手指碰到辣椒籽。3、把蒜头洗干净，然后剥皮，整个过程尽量不要沾水。4、再把剥皮的蒜头切匀，蒜头。
盐 2勺
酱油 3勺
花生油 3勺
豆豉 少许
1、将辣椒洗干净。2、将辣椒一个个用刀拍开。3、锅内放油烧至冒烟倒入辣椒。4、将辣椒用铲子铲小段这样方便入味又方便吃，翻炒2一3分钟再放盐炒匀即可。5、成品出锅，这样就做好了。
做法步骤
1、选用这种直条菜椒
制作步骤：1.辣椒洗干净，姜、蒜准备好。2.辣椒用剪刀剪去籽，并用厨房用纸擦干或晾干，一定不能有生水。3.用剪刀将辣椒剪成小块，大约1厘米左右。4.姜、蒜剁成末。5.姜蒜加到红辣椒里。6.加二小勺盐。7.搅拌均匀。
2、辣椒切开，去籽
3、猪肉碎，放盐，生抽，生粉，豆豉碎，紫苏碎拌匀
1、辣椒可以用来做炒肉。2、准备材料：辣椒300克，猪肉150克、淀粉10克、食用油5毫升、姜丝适量、蒜片适量、秋葵适量。3、猪肉倒入碗中，加入料酒5g，蚝油3g、盐2g、生抽3g、淀粉10g腌制30分钟。4、起锅倒入油5ml，倒入。
4、把肉陷放入辣椒里
5、下锅煎肉面金黄，然后加入不过面的水烧煮10分钟
6、熟后装碟
7、为了好下饭锅里的汁加生粉水勾芡淋在辣椒上面 ，也可以不用这么汁直接吃。最后一步可按个人喜好。
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1.把辣椒洗干净，准备好姜和蒜。2.用剪刀把辣椒籽剪下来，用厨房纸晾干。不能有生水。3.用剪刀将辣椒剪成小块，约1cm。4.将姜和蒜剁成粉末。5.在红辣椒中加入姜和蒜。6.加入两茶匙盐。7.搅拌均匀后放入冰箱腌制。
