豆饼是大豆（主要是黄豆和黑豆）榨油后的副产品，在各种植物饲料中营养价值最高。一般来讲，每千克豆饼的干物质中消化能量均在3000千卡以上，粗蛋白质含量在40%以上，小豆饼的做法大全，蛋白质的生物学价值高于任何一种饼类饲料。其中畜禽所必需的赖氨酸含量达2.5%～3%，比玉米高10倍。
豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。又称大豆粕。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。提高饲料利用率:发酵豆粕富含多种微生物酶类如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，可补充机体内源酶不足，加强了营养物质的消化，提高动物对饲料蛋白质和能量的利用率。促生长:发酵豆粕富含多种营养物质如乳酸、维生素、氨基酸、未知促生长因子等，具有特有的发酵香味，适口性好，增加动物的采食量。乳酸还可调节幼畜肠道PH值，节省饲料中酸化剂的费用，参与机体的新陈代谢，促进生长。
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豆饼粕是我国主要的蛋白质饲料之一，其粗蛋白质含量(42％以上)高，可消化性好，各种必需氨基酸的含量均较高，且富含烟酸、泛酸、胆碱等各种维生素，不失为猪禽的良好饲料。因为豆饼中含脂肪较多，易发霉蜕变，失掉饲用价值。因而豆饼应贮存在干燥、通风、避光的当地，以防酸败或苦化，下降适口性。一起要避免霉菌的繁殖，避免有害物质(如黄曲霉毒素)对畜禽的毒害。一定要熟喂才干进步其营养价值。通常以加热到100-110℃为宜，农村也可用蒸笼加热处理(水开后再蒸30-50分钟)，但加热的温度和时刻有必要恰当操控。加热过度，可使豆饼变性，下降赖氨酸和精氨酸的活性，一起还会使胱氨酸遭到损坏。
豆饼富含畜禽所必需蛋氨酸，含量较高，通常为0.5%-0.7%，可用棉籽饼、鱼粉、苜蓿草替代一部分豆饼，就可以使其必需的氨基酸得到平衡。因而虽然豆饼粗蛋白的质量较好，也不应独自作蛋白质饲料运用。因为豆饼中还缺少维生素D与胡萝卜素，铁、钙、磷的含量也不丰富，所以用豆饼饲喂各种畜禽都应留意维生素AD与钙、磷等营养成分的弥补。
1、食材：豆饼适量、青蒜适量、油适量、麻辣鲜适量、盐适量。2、把豆饼清洗干净，然后沥净水分。3、锅中放油烧开。4、倒入豆饼中火炸制，用铲子轻轻地翻动两下，以防粘锅。5、炸成微黄时改成小火，有部分出现焦黄即可。
采取有机溶剂提取豆油之后剩余物为大豆粕；采用压榨法提取油之后的大豆剩余物，因大多数压制成饼状，所以被称做大豆饼。一般大豆粕中油的残留量低，大豆饼中油的残留量较高。采用浸提法脱油后的副产品豆粕，残油量低于4%，水分含量小于13%，且蛋白质含量一般都在43%以上，同时脲素酶、胰氨活性低，对畜禽无不良影响。故，目前国内大型饲料厂和养殖场在加工饲料特别是生产浓缩料时，大都使用豆粕而不是大豆饼。
步骤1.准备好豆饼。2.青红椒洗净切丝，蒜苗洗净切段备用。3.取一个小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，盐，淀粉和少许清水搅拌均匀备用。4.锅中油烧热爆香葱姜蒜。5.倒入青红椒和蒜苗翻炒。6.再把豆饼倒入翻炒。7.加入。
