1、糖醋牛肉丸
做法:
（1）调酱汁:生抽、蚝油、白糖、番茄酱、鸡精、清水搅匀；
（2）牛肉丸对半切开，再切十字刀花；
（3）锅里倒油爆香蒜蓉，倒入牛肉丸炒至两面微焦加入酱汁小火煮3至5分钟(看份量而定)；
1、牛肉馅加盐、料酒、生抽、胡椒粉用手抓捏均匀。2、顺一个方向搅拌上劲，摔打几下更有粘性。3、加葱、姜碎拌匀后打入鸡蛋。4、继续搅拌上劲儿，直到肉馅儿有了胶性。5、加香油，可以适当多一点，味道更香。6、搅拌均。
（4）大火收汁，撒上葱花芝麻翻炒均匀即可。
2、空气炸锅牛肉丸
做法:
（1）牛肉丸解冻；
1、这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。2、接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。3、接着加170克冰块绞成泥状，绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的丸子更Q弹，打好后不。
（2）蒜末、白芝麻、小葱、辣椒圈打底，生抽、蚝油、香油，和牛肉丸一起搅拌均匀；
（3）空气炸锅180度10分钟，中途翻面即可。
企业回吃代餐粉不可以不吃饭。代餐食品能够延长胃的消化时间，从而产生饱腹感，但代餐食品的营养元素含量往不均衡，维生素、矿物质等也非常有限，长时间食用会给人体的健康带来不良影响。使用代餐食品时，必须保证必要的蛋白质和维生素，达到“减脂肪。
3、爆炒牛肉丸
做法:
（1）牛肉丸切成片，热锅少油炒香蒜末，加牛肉丸片炒变色；
（）加辣椒油、生抽、蚝油、青红椒炒香即可。
4、牛肉丸萝卜汤
做法：
（1）萝卜切块加入适量清水煮20左右分钟，煮到半透明样子；
牛肉丸做法如下：1、将牛肉剁碎。2、然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水。3、启动料理机搅打。4、料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打。5、加入少许油继续搅打。6、搅打至。
（2）加入牛肉丸煮5分钟；
（3）加适量盐和胡椒粉调味，把芹菜碎放进去，再加一勺蒜头油即可。
5、紫菜牛肉丸汤
做法:
（1）水开下牛肉丸煮俩分钟加入姜丝再煮六分钟；
（2）加入盐、鸡精、胡椒粉煮一下，紫菜过一下水放进去，油炸牛肉丸子的制作方法及配方，加蒜酥，最后加一勺香油搅匀撒点香菜、碎葱花即可。
6、凉拌牛肉丸
做法：
（1）黄瓜切块装盘，牛肉丸煮熟切半；
（2）料汁：辣椒粉、白芝麻、蒜末、小米辣泼上热油，再加生抽、蚝油、白糖；
（3）加入牛肉丸、花生米、香菜淋上酱汁搅拌均匀即可。
