现状：
0~3岁婴幼儿6.54%自报食物过敏
“中国八城市0~36月龄婴幼儿6.54%自报食物过敏，而且发生过敏的年龄，7~12月龄或者13~24月龄，这两个年龄段发病率最高。”上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心过敏免疫科主任陈同辛教授介绍。
为什么有的小孩容易过敏，而有的小孩不容易过敏呢?陈同辛教授认为，第一个和遗传因素有关，如果家中的父母和兄弟姐妹有过敏的话，宝宝就是过敏的高风险人群，容易过敏；其次是分娩方式，剖腹产的宝宝发生过敏的机率比自然生产要高。另外，皮肤牛奶过敏怎么解决呢，比如维生素D的功能不足也与食物过敏风险有关等等，很多因素都可以影响到宝宝发生食物过敏。
为什么有的小孩容易过敏，而有的小孩不容易过敏呢?陈同辛教授认为，第一个和遗传因素有关，如果家中的父母和兄弟姐妹有过敏的话，宝宝就是过敏的高风险人群，容易过敏；其次是分娩方式，剖腹产的宝宝发生过敏的机率比自然生产要高。另外，比如维生素D的功能不足也与食物过敏风险有关等等，很多因素都可以影响到宝宝发生食物过敏。
最后,如果母乳不足,对高危过敏新生儿(父母有过敏疾 病、剖宫产婴儿等),最好选择适度水解的配方奶粉,以降低宝宝牛奶蛋白过敏的风险。 6个月~2岁:宝宝添加辅食后,很容易出现食物过敏。主要表现为严重的湿疹、荨麻疹、哮喘、恶心、呕吐。
症状：
牛奶蛋白过敏表现多种多样
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浙江大学医学院附属儿童医院江米足教授强调：“由于症状的非特异性，婴幼儿牛奶蛋白过敏有时容易被家长和医生忽视，严重的牛奶蛋白过敏可导致婴幼儿生长发育迟缓、贫血和低蛋白血症。当家长发现可疑症状时，应及时前往医院就诊寻求专业指导，早确诊、早管理。”
如果孩子喝牛奶过敏，可以选择羊奶代替，上面介绍的这个孩子已经13个月，可以不用喝奶，可以多吃一些辅食。13个月的孩子可以适量的吃一些米粉，粥，面条，米饭，蔬菜，菜切碎和粥放在一起吃。而且孩子也可以吃一些苹果、香蕉等。
选择：
配方粉要遵循分级管理的原则
限制饮食 尽量避免食用引起过敏的`牛奶蛋白制品，或者添加了牛奶配方的食物。远离过敏源饮食 限制牛奶、鸡蛋、鱼、花生以及坚果类等带有致敏因子的食物摄入。对于高危险群婴儿，六个月以后才开始食用固体食物，一岁以后才开始食用。
对于不能耐受深度水解配方或重度牛奶蛋白过敏的患儿(如牛奶蛋白过敏合并多种食物过敏、牛奶蛋白过敏伴生长发育障碍、严重复杂的消化道食物过敏、严重湿疹等)，则选择氨基酸配方进行喂养。
