青菜猪肝汤补肝、明目、养血的功效！
By 妙江南
用料
猪肝 80克
青菜 2棵
香葱 1根
生姜 1块
料酒 1勺
步骤：1、全部食材。2、将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用。3、锅中放入清水煮沸，放入姜丝。4、将猪肝放入煮至猪肝变色。5、调入黄酒去腥，加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味。家乐鸡精的加入，不仅让汤味。
枸杞 适量
玉米番茄猪肝汤 原料：甜玉米一根、番茄两个(中等个)、猪肝一小块、姜丝少许。做 法：1、所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右;2、玉米切成小段，砂锅中放。
盐、鸡精 适量
淀粉 1勺
做法步骤
1、新鲜猪肝切片，用清水浸泡出血水，猪肝汤怎么炖好喝又营养，再冲洗干净。将洗净的猪肝放入碗中，加入适量淀粉和料酒、姜丝抓匀腌制片刻
2、青菜洗净切小段
3、葱花
4、枸杞洗净泡软备用
5、1勺淀粉加入适量清水搅拌均匀备用
6、锅中加入适量清水大火烧开，放入猪肝焯烫变色即可
7、捞出沥干水分
下面我们就一起来看一看猪肝汤的'家常做法大全吧!一、猪肝菠菜汤的做法 【材料】菠菜400克，猪肝150克，生姜几片，盐、油、料酒适量。【做法】①猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀。②。
8、起油锅放入姜丝、葱白炒出香味
9、加入适量清水大火烧开，放入白菜梗焯烫一分钟
10、放入猪肝
11、放入青菜叶子稍微煮一下即可关火
12、根据个人口味加入适量盐
13、加入一勺料酒
14、淀粉水勾芡
15、鸡精调味
16、入葱花
17、入枸杞
18、青菜猪肝汤补肝、明目、养血。
小贴士
最简单猪肝汤的做法如下：1、把猪肝洗净，切薄片。2、再用清水漂洗干净。3、加盐、料酒腌渍5分钟。4、丝瓜去皮切片，葱切丝。5、在腌渍好的猪肝里，加入淀粉。6、轻轻地反复抓匀，使其上浆。7、加适量油，抓匀，封住水。
猪肝焯烫变色即可，忌长时间焯烫否则影响口感。
猪肝的营养功效
猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
1.明目
2.补血
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
3.去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增强人体免疫力
猪肝的饮食禁忌
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