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By Lucky生活美食日记
用料
具体的做法：将鲤鱼籽洗净沥干水分，肥膘肉切成黄豆大小的丁，将鱼籽、肥肉丁一起放入盆中，加入精盐、辣椒粉、五香粉、葱末、姜末搅拌均匀，腌制1个小时左右;将猪肠衣洗净后，把腌制好的鱼籽、肥肉丁用漏斗灌入小肠内，以。
鱼籽 400g
番茄 2个
青椒 2个
生抽 少许
橄榄油 少许
蒜 少许
做法步骤
1、鱼籽、橄榄油 番茄、青椒、生抽、蒜
2、1、先把每个番茄切10-12片，青椒切成长条丝状备用。
1、首先将吐司切成小块的正方形，随后将它上面裹满鸡蛋液。2、这时就可以热锅了，随后将吐司放入锅中进行油煎，等两面金黄了捞出。3、将蘑菇洗净切片，放入锅中炒熟，鱼籽也要煎炸金黄，将它们全部捞出放入吐司上压紧就。
3、2、热锅热油后，逐个放入鱼籽，放入后先不要翻动。
4、3、将鱼籽一面煎至金黄色时，再翻动另一面继续煎。当两面都煎至金黄色，捞出备用。
5、4、继续热锅热油，倒入切好的番茄片，加入少许盐。
6、5、接着加入少许蚝油、生抽、蒜和适量的水，煮至番茄酥烂成为酱汁。
7、6、再往锅里放入青椒丝和煎过的鱼籽，让鱼籽吸收酱汁入味，盖上锅盖焖煮。
小贴士
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煎鱼籽时要小火，不能随意翻动。
鱼籽的营养功效
1.促进生长发育
营养丰富，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
2.治眼疾、脚气
鱼籽的饮食禁忌
1.烹饪的过程中要煮透能食用，否则吃了后容易消化不良；
2.吃的时候不要吃得过量；
3.有的鱼籽有毒不能食用，如河豚鱼子。
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