上海婚礼有多豪,五星级酒店办婚宴,一桌美食没有5000元下不来
婚宴是婚礼之后最重要的流程,我国因为地域辽阔,各地的民风习俗也有所差异,比如在北方地区,通常中午11点以后开始婚礼,时间一般都在半小时左右,随后就是婚宴。然而上海地区举办婚宴,过去都是讲究在晚上举办,5点多开始婚礼,饭店1000元的标准菜单,6点左右开始婚宴。现如今上海好多人办婚宴还是坚持着这个习俗。,
前几天,广东的韩先生就收到了表弟的婚礼请柬,邀请他到上海参加婚礼,韩先生和这个表弟关系非常好,小时候表弟经常到他家住着,每次姨妈过来都会给他买一堆好吃的,虽然两家相距较远,但结婚是人生大事,表弟的婚礼一定要去参加的。随后韩先生就买了一张飞往上海的机票,按时到了婚礼的酒店。
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当天前来参加婚宴的宾客有很多,本来表弟只是预定了40桌,结果人坐不下,又临时增加了好几桌。在上海这种高档的酒店,婚宴标准一桌5000元起步,按照食材搭配的不同,价位也不一样,这次表弟预定的是12888元婚宴,当每道菜品端上来的时候,让韩先生大吃一惊。
下面就来看看有哪些特色菜品让韩先生赞叹的:
1、虾子大乌参
,一般来说普通的婚宴价格是在1000元左右一桌,农村的可能就稍微低一些,而若是想要稍微好一点儿的话那么价格则在2000~3000元左右一桌。当然若是选择五星酒店的话那么自然价格也是会随之升高的,档次越高的酒店其婚宴的价格也。
乌参盛产于我国南海海域,和渤海的海参品种有所区别,虽然没有刺参的营养丰富,但是口感要好一些,价格也便宜很多,一年次也成为上海寻常百姓家的餐桌美食。这次酒店烹饪是经典的上海做法,把乌参泡发好后过一边热油,几秒就捞出备用,然后把虾子、鸡汤、各种调料一起倒入锅中,然后放入乌参,在乌参上扎一些眼,让其更好的入味,然后炖煮30分钟左右就可以食用了,今天参加婚宴的每位来宾都油一份虾子大乌参,其味道鲜香味美,软烂入味。
2、蟹肉大排翅
这道蟹肉大排翅也是上海特色美食,表弟也是为每桌亲友一人准备了一份。这道美食讲究烹饪的火候,提前需要把鱼翅泡发好,然后上蒸锅蒸10分钟左右,取出后放入蒸熟的花蟹蟹钳肉,蟹钳的肉质细嫩爽滑,和鱼翅搭配更加的鲜美。然后把烧好的料汁淋到上面,再放入少许葱油即可。其味道汤汁浓稠,味道鲜美,营养又好吃。
3、八宝鸭
1、县、镇内的酒宴一桌基本也要800-1000元左右,有的县内还会单独设有高档酒店,在价格上也会更高一些,大概在1200-1500左右。2、经济水平高的地区,如北上广城市,高档的婚宴都是5000元一桌起,菜色好、婚宴厅大有特色的。
八宝鸭是江南地区一道名吃,早年间是一道宫廷菜,如今已成为寻常百姓家的美食之一。八宝鸭顾名思义,里面的食材非常丰富,烹饪时需要提前在鸭肚子里塞入干贝、冬笋、糯米、火腿、鸡肉、板栗等食材,然后上蒸锅蒸熟,然后用虾仁勾芡淋到鸭身上,其味道飘香四溢,软烂入味,别具特色。
4、清蒸阳澄湖大闸蟹
最好吃的大闸蟹非阳澄湖的莫属,纯野生自然生长,以小鱼小虾为食,肥美的肉质,母蟹个个带黄,清蒸后的大闸蟹肉质鲜美,味道微甜,橘黄色的蟹黄饱满芳香,吃上每一口都是味蕾的享受。为了让大家吃到尽兴,表弟给每个人都备了两只大闸蟹,这可让周先生大饱口福了。
婚宴除了一些上海特色菜,酒店还准备了几道招牌菜品,其中就有红烧南非鲍鱼,龙虾伊面、清蒸石斑鱼、凤尾虾、芥末鸭爪、水晶牛肉、红烧狮子头、东坡肘子、卤水拼盘等等美食,同时每桌还给准备了两瓶酱香型的国康1935。周先生一边吃着一边喝着白酒,刚开始只顾得吃了,都没细品酒的味道,只感觉挺好喝的,随后拿起酒瓶一看等级,居然是一款优级白酒。
周先生心想表弟如此豪横的婚宴,这酒肯定也不便宜,顺便就掏出手机查了下国康1935,果然不出他所料这是产自贵州茅台镇的名酒,酿酒人更是有名,是酱酒圈大名鼎鼎的陈兴希教授。在百度查阅陈教授的信息后,才知道原来她曾是茅台酒厂的工程师,专门负责酿酒质量的,茅台的迎宾酒和王子酒都是出自她的技术。
一般县或镇的一桌婚宴大约800-1000元。在一些县也可能设有高端酒店,价格会更高,约1200-1500一桌。 在北上广等经济水平较高的地区,高档婚宴每桌5000元,精美菜肴和特色婚宴宴会厅每桌收费10000元。二、三线城市的价格较低。
查完国康1935 的介绍,周先生就又倒了一杯,开始慢慢细细品味,果然这款酒有着浓郁的窖香,同时酱香味突出,酒体也醇厚,入口饱满协调,且绵柔顺滑,回味还有高粱的焦香,真是回味悠长,再一看价钱,又让周先生大惊失色,居然才150来元,这两只大闸蟹都不知这价格啊。
好了,又到了结束的时间了,你觉得上海的婚宴标准如何呢?
截至2020年,每桌婚宴价格可享受服务费、进场费、开瓶费等统统全免的优惠,五星级酒店价格维持在5500~8000元/桌左右,而市内餐饮酒楼价格则在2500~4500元/桌。上海北京广州等一线城市,这类酒店一般都相对服务水准较高,而位。