酸奶营养丰富，美味诱人，很多人喜欢喝，经常饭后来一杯认为既帮助消化又可减肥。实际上，喝酸奶可以促进胃酸分泌，其中所含有的益生菌，有助于促进肠道健康。但是，酸奶自身是没有消化酶的，并不能直接帮助消化。而且，酸奶本身也含有一定热量，吃撑了再喝酸奶就等于额外摄入这些热量，长期如此可能导致发胖。
酸奶消化作用很微弱
“人们常说‘多喝酸奶有助于肠胃消化’，实际上指的是酸奶中的蛋白质可以促进胃酸分泌，乳酸也降低胃内的pH值，从而激活胃蛋白酶帮助消化食物，但是酸奶自身并没有消化酶，酸奶多少大卡，并不能起到直接促进消化的作用。”来自武警广东省总队医院营养科主任曾晶介绍。，
曾晶进一步解释，通过多种益生菌在牛奶中生长繁殖、使牛奶发酵制成酸奶，这些益生菌进入肠道后有助于维持肠道微生环境的平衡、促进肠道蠕动。不过，日常生活中常见的酸奶中，常见的菌群有乳酸杆菌、乳双歧杆菌等，这些菌群不耐酸，当酸奶经胃进入肠道时，在胃部的强酸环境中大部分已经失去活性，无法发挥益生菌的活菌作用。因此，市面上销售酸奶主打“益生菌”的宣传，部分是夸大了酸奶中益生菌的作用。
酸奶的热量是：72kcal/100g，也就是100克的酸奶，含有72大卡的热量。根据权威资料：酸奶的能量72kcal/100g，蛋白质2.5g/100g、脂肪2.7g/100g、碳水化合物9.7g/100g，酸奶还含有各种矿物质，其中含钙量很高，每
曾晶介绍，要让酸奶中的益生菌在肠道中发挥活菌促进肠道健康作用的功效，一般需要满足三个条件：一是进入肠道后仍然是活菌；二是这类菌群对于个体的肠道是有益的；三是活菌数量需要达到一定的数量，肠道菌群的数量级为1012，也就是进入肠道的益生菌需要达到107以上的数量级才有药理作用。大部分酸奶难以满足这三大条件，因此酸奶中的益生菌在胃肠道中更多地是发挥益生元作用，即细菌的菌体成为促进肠道活菌生长繁殖的营养成分。
如何选酸奶？看营养成分大有学问！
酸奶的热量是多少 酸奶 (热量:72卡/100g)，1杯（中）酸奶(200.0克)含有热量144大卡，需要健美操43.0分钟消耗完。酸奶是蛋白质和钙含量较丰富的奶制品，且不含乳糖，适合中国人体质饮用，减肥期间可适量饮用。酸奶营养素。
由于酸奶所发挥的消化作用并不直接和明显，曾晶建议，一般喝酸奶，应主要关注其营养价值，从营养成分中挑选合适自己的产品。
“酸奶是我们人体优质蛋白质和钙的主要食物来源，对于乳糖不耐受人群是一大利好。”专家介绍，酸奶在发酵过程中，蛋白质部分水解，乳糖半水解为半乳糖，更利于人体吸收，对于相当一部分乳糖不耐受人群来说，喝完牛奶后常感觉到肚胀、想呕吐等不适症状，但是喝酸奶则没有相关症状。
1、酸奶和果料酸奶的热量是65-75卡路里/100g；2、脱脂酸奶45-57卡路里/100g。如果你想减肥或维持身材，你每天消耗和摄取的热量差应在1000- 1500卡路里就可以了~正常人的（平常20岁-30岁的人）：每天摄取2000左右的热量，。
在挑选酸奶时，可先关注标签里食物营养成分表中的蛋白质含量，普遍来看，100克牛奶含有3克的蛋白质，酸奶比例会稍低一些，尽量挑选蛋白质含量接近3克/100克的产品，这样营养含量多一些。
值得注意的是，酸奶的成分中含有脂肪、糖，一般碳水化合物比例越高，糖分越多。“我们膳食平衡中提到每天摄入糖量最好不超过25克，有的酸奶100毫升含有10克糖，那么喝一大瓶就糖分超标了。” 曾晶提醒，长期、过多食用含糖量高的食品，容易造成肥胖、高血脂。尤其是儿童，因为很多乳酸菌饮品口感颇佳，小朋友容易贪饮而造成过量，从而导致蛀牙等。
1、每100克酸奶的热量是99大卡。2、如果是脱脂的酸奶，每100克的热量则是57大卡左右。这样比较起来酸奶的热量比快乐肥仔水的热量都要高，不过酸奶里面含有很多的益生菌，能够促进我们自身的消化，让我们的肠胃蠕动更加快速，。
消化不好不是靠吃而是靠合理运动
每100克的酸奶的热量为72大卡。如果是脱脂酸奶的话，其热量要稍微低一些，每100克的热量为57大卡。从这个数字来看，酸奶的热量并不是特别的高。简介：1、选择低脂肪高蛋白的酸奶 在选择酸奶的时候，应该尽量买那些添加糖分。
因此，可以从生活习惯方面去调整。对于最常见的胃肠动力不足问题，最直接有效的方法就是运动，避免长期久坐，要让身体活动起来，这样肠胃动力才会激发；酸性的食物可以促进分泌胃酸、胃液的增加，因此可以适当喝点酸梅汤、柠檬水、山楂等促进分泌胃液。在饮食方面，注意烹饪方式的调整，避免煎炸烧烤等使食物质地坚硬的烹饪方式，少吃粘滞性强而不好消化的食物，如珍珠奶茶、汤圆等。
曾晶提醒，最近夏天喝冷饮吃冰冻水果的人增加，过冷的食物，会使胃肠粘膜血管收缩，暴饮暴食或在进食过程中饮用大量水、茶，会使胃容量短时间膨胀，这些都会影响消化液分泌及胃肠动力，进而造成消化不良。因此夏日吃冰要适度，饮料、冰冻水果等从冰箱中取出后可在室温放置10分钟后再进食。
