两年前,媒体上一篇关于川贝枇杷膏的报道让其成为了网红。报道称,一位纽约建筑设计师因为感冒引发咳嗽,连续10多天吃了很多药仍然没有好转迹象后,正确煮川贝梨水的方法,他曾经旅居香港的女友让他喝了川贝枇杷膏,大概15分钟后,不仅咳嗽大大好转,就连呼吸也没那么难受了。这位网友立刻发了条朋友圈,告诉自己的亲朋好友川贝枇杷膏的神奇功效,于是这款枇杷膏在美国人民的口口相传中迅速走红。川贝枇杷膏在美国零售价格被炒高。
川贝枇杷膏为何如此神奇呢?这要归功于其君药——川贝母。川贝母是一味名贵中药材。药用始载于明代的《滇南本草》一书。陶弘景曰:“形如聚贝子,故名贝母。”川贝母呈卵圆形,颗粒大小均匀,直径一般不超过1厘米。顶端稍尖、闭口。底部平,能直立放稳。外层两鳞片大小悬殊,小鳞片被包在心脏形的大鳞片内,留一新月形部分在外俗称“怀中抱月”。
1、贝母炖蜜糖:在制作前,首先要准备的主要材料为蜂蜜、贝母等两种。而做法非常简单,把适量贝母和蜂蜜一起放入砂锅中,加入沸水搅拌均匀后打开小火慢慢的炖煮20分钟即成。用这种方法吃贝母不仅可以起到润肺止咳等功效,同时。
川贝止咳效果好,在这干燥寒冷的冬季,我们可以自制川贝枇杷膏。首先把川贝焙干,碾压成粉备用,枇杷去皮去籽,取出果肉,冲洗干净沥干水并把果肉放入料理机,打成果浆,随后将果浆倒入搪瓷锅,中火加热冒泡后,加入冰糖,改小火慢慢熬,需用木勺不停地搅拌,用勺子舀掉少许泡沫,此时加入川贝粉继续熬一会儿,完全成为膏状即可。放凉后装入开水烫过的密封玻璃瓶,放入冰箱,需要吃的时候舀一勺直接食用。
1、川贝母可以用于食疗或者是配伍中药,这样子止咳效果比较好。治疗方面可以用川贝、杏仁炖梨,可以起到清热、润肺、止咳的作用。2、而中药方面,川贝、枇杷叶、杏仁、黄芩、紫苑、款冬花、百部、乌梅、陈皮合用可以起到清热。