By 小敏xrbm
用料
干猴头菇 5个
无盐黄油 70克
全蛋液 45克
低筋面粉 140克
盐 3克
糖粉 40克
人工养殖的猴头菇干货一般价格要在150元人民币左右一斤，更好一些的两百左右。野生猴头菇要三四百一斤。但是市面上干猴头菇卖到50元、60元、100元左右的也有。但是，俗话说一分钱一分货，质量恐怕不能与两三百块一斤的猴。
做法步骤
1、干猴头菇用温水浸泡4小时以上
干猴头菇则较贵一些，因为去除了水分，保存也方便，又分为人工养殖的和野生的，人工养殖的猴头菇干货一般价格要在150元人民币左右一斤，更好一些的两百左右，野生猴头菇要三四百一斤。
2、泡好的猴头菇反复清洗，直至水是清的，挤干水，越干越好，然后撕成小条
3、这样的
人工养殖的猴头菇干货一般价格要在150元人民币左右一斤，更好一些的两百左右。野生猴头菇要三四百一斤。但是市面上干猴头菇卖到50元、60元、100元左右的也有。但是，俗话说一分钱一分货，质量恐怕不能与两三百块一斤的猴。
4、铺在烤盘上，烤箱130度我烤了75分钟，根据自己家烤箱脾气，多观察，调整时间，别烤糊了
5、烤好的
6、烤好的猴头菇干放破壁机里破壁成粉
7、一共做出来54克的猴头菇粉，今天做饼干用了一半，剩下的装起来密封保存
8、很细腻
9、低筋面粉，盐，猴头菇粉放盆里（我加了一点奶粉，没有可以不加）
10、拌匀
11、提前软化的黄油加糖粉，打发至体积变大发白
12、这种状态
13、全蛋液分三次加入黄油里，每加一次蛋液搅打均匀再接着加
家里搞猴头菇干非常的赚钱，因为猴头菇干属于一种中药材，一斤20块钱，属于比较名贵的山火，很多村民都愿意去收集这个东西赚钱。
14、直至蛋液全部融入黄油里
15、把拌好的粉类加进打好的黄油里，翻搅均匀成面团
16、装保鲜袋里放冰箱冷藏20分钟
17、20分钟后，从冰箱拿出面团，按扁擀成约5毫米厚的面片
18、用模具压出形状，没有模具就用瓶盖，嫌麻烦的话直接用刮板切成小正方形
19、放烤盘上，不好拿的话借助刮板帮忙转移到烤盘上
20、烤箱170度预热，中下层，170度18分钟，还是那句话，根据自己的烤箱调整时间，勤观察
21、烤了这些
22、
23、鲸鱼
24、小恐龙
25、小
26、掰开看看
27、很酥
28、保鲜盒装起来，也不少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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