1l安佳淡奶油加糖比例，芒果泥还真是个好东西，用在盒子蛋糕里面不仅味道好还添加了口感层次，而且颜色靓丽好看。搭配奶黄奶油好吃不甜腻！
By 熊猫半糖
用料
鸡蛋 5个
纯咖啡粉 10克
淡奶油200ml加30克糖合适，下面介绍奶油和糖的比例以及打发的做法：准备材料：奶油200ml、细砂糖30克 制作步骤：1、准备好奶油 2、倒入适量的奶油，先将三分之一的细砂糖放入 3、用打蛋器开中速搅打 4、打到这个程度加。
沸水 38克
甘露咖啡酒 10克
淡奶油与砂糖的比例是10：1，所以100克淡奶油需要加10克糖就可以了，淡奶油不需要放糖也是可以打发的。
色拉油 46克
低筋面粉 80克
糖 70克
奶黄馅 50克
淡奶油 150克
糖 10克
芒果酱 100克
做法步骤
1、准备好所需要的材料；
2、制作咖啡蛋黄糊：取纯咖啡粉10克，加入沸水38克，搅拌融化；
放30克左右的砂糖。淡奶油不需要放糖也可以打发，如果希望甜一些，砂糖不是最好的效果，因为砂糖是颗粒状，如果使用液体果糖效果会更好，如果非要放砂糖，建议甜度在18度。1、尚蒂伊奶油也称香草味鲜奶油。在意大利，尚蒂。
3、加入甘露咖啡酒10克；
4、再加入色拉油46克；
5、再加入分出的蛋黄5个，用蛋抽搅拌乳化；
6、筛入低筋面粉80克；
7、用刮刀搅拌至无干粉；
8、制作蛋白糊：五个蛋清中分次加入糖70克；
9、打至湿性发泡小弯钩状态；
10、将蛋白糊与咖啡蛋黄糊分次混合切拌混合均匀；
打发淡奶油加多少糖并没有特定的比例，可以按个人喜好来添加。一般来说，白砂糖的量是淡奶油的8%—10%左右，也就是100克奶油加8到10克的糖。淡奶油和糖的比例 打发淡奶油也可以加糖粉。因为糖粉中含有玉米淀粉，所以比例。
12、取出放凉后用模具压出蛋糕片；
14、盒子里按照蛋糕片+芒果泥+奶油的顺序排列两套；
15、最后表面挤上一圈奶油后，在中间填充芒果泥即可；
小贴士
半糖有话说～ 1、加了奶黄馅打发的奶油，奶味十足还不腻；
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