山药的吃法很多,生吃,炒菜吃,炖吃都可以,蒸吃,撒糖吃也可以。
新鲜的山药可以煲粥比较容易消化吸收。做法很简单:山药切成丁,与粳米一起煲粥,也可以加入红枣、核桃、花生等,消化吸收的效果比较好。
清蒸后浇上蜂蜜吃也可以,或者与木耳等菜类一起炒着吃。山药富含膳食纤维、维生素、淀粉,有补脾、益肺、益肾,我坚持吃铁棍山药一年,常吃也有降血脂、增进身体健康之效。,
常吃山药有以下4大好处
健脾止泻
冬季腹泻是常见病,有些是功能性的,与细菌、病毒感染无关,不必使用抗生素之类,这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用,每天煮食山药500克,分二三次吃即可。如果能磨成山药粉,则每次吃15克。
一人一天100克到500克比较好,吃多了容易上火。山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,。
补益强身
平时体虚之人,山药补而不热,温而不燥,最适合老年人需要,常吃有益无害,每天吃山药100克左右,连续吃1~2个月,以量变求质变,缓而求功。
山药可以每天都吃,食用量以自身情况来决定:1、健脾止泻:每天煮食山药500克,分二三次吃即可。如果能磨成山药粉,则每次吃15克。2、补益强身:最适合老年人需要,常吃有益无害,每天吃山药100克左右,连续吃1~2个月,。
补肺润燥
久病虚损的慢性咳嗽,可以吃山药调和。山药是天然补肺润燥之品,在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药。
1、山药一天吃100克左右为宜,因为山药有收涩的作用,过量的食用山药会引起便秘。2、山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。3、山药具有滋养强壮。
涩精止尿
1、山药每天吃200克左右。 2、山药性平,味甘,含有丰富的粘液蛋白,具有滋润肠道的作用,还含有丰富的碳水化合物,可以为人体提供能量,是以后总营养十分丰富的蔬菜,但是食用过多容易出现身体不适,食用200克的话既不会食用。
吃用山药有什么禁忌吗?
一般来说,药用的山药每天治疗用量大概是15~30克,养生保健用量是10~20克。鲜山药每天100~200克为宜。山药属于薯类,可以替代部分主食。山药适合长期食用,是非常方便食用的食品。
山药养阴能助湿,所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是,食用山药一般无明显禁忌症,但因其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。