十七年前，全国首家以湘西风格独闯长沙的：湘菜加盟连锁品牌"湘西部落"落地生根了，开起了一家只能容纳二十桌的小饭店，转眼间十七年过去了，这间小饭店日渐形成了全国一百多家的连锁企业，这样的发展经历，无疑是文化有底韵的。
这家湘菜加盟连锁品牌无论是从装修、产品、服务来看，都有着独特的特点。异域复古的装修，阿妹站在门口唱的山歌都是有着很浓的湘西民俗文化。除了这些特点之外，无疑产品起到了重要的核心导向，如果记忆有味道，那么豆渣钵、土家三下锅、土家三黄鸡、湘西手撕鸭等。这些湘菜加盟连锁品牌"湘西部落"十多年前的产品又迎来了新的春天。
其实不管是哪个牌子的手撕鸭技术费用都是差不多的，如果是小品牌或者没有自己技术的总部那么就另说了，毕竟这种配方学习以后制作出来的手撕鸭味道也不好吃，谁都想要学习正宗的技术，毕竟只有这样才能让你快速打开餐饮市场，因此。
随着时代的发展，中国的饮食行业每天都发生着翻天覆地的变化，时尚型、复古型、民族风等，一阵一阵的风刮过。湘菜加盟连锁品牌"湘西部落"发展的过程中，也随着市场情有着不同的调整，但唯一不变的是保持着湘西的原汁原味，如果记忆有味道，那么湘西部落的很多菜肴都有着一批非常忠实的食客，2018年，我们再次回顾精典，将湘西最最传统的美味重新上市，十多年前的经典菜肴重现市场，期待您的品鉴！
1、奇香手撕鸭：成都纳雍食品研究所旗下品牌，公司化运作还算里面比较正规的；2、上海外滩手撕鸭：口味实力都很好，老板目前传授技术，个人行为价格偏高；3、穿骨香手撕鸭：最早进入成都的品牌，不过目前似乎有点乱，加盟店也。
