芥菜喜冷凉天气，春秋冬季是种植芥菜、吃芥菜的季节，芥菜虽然有点苦味，但吃法多样，可以清炒、煲汤、跟其他菜一起炒，甚至做成酸菜，都很美味，不少人喜欢种来吃，然而很多人种了芥菜之后长到一定程度，都是整棵的采收，后面吃的芥菜都不够现摘的新鲜了，而且之后再播种，又得等一段时间才能采收，那种芥菜应该怎么管理，可以每天有新鲜芥菜吃？其实，很简单，别一整棵采收，每次摘叶后追肥，下面一一细说：
生长茂盛的芥菜
一、先了解芥菜生长的一些需要
1、芥菜根系发达，喜潮湿的环境，不耐干旱，随着芥菜的生长，芥菜长得越来越茂盛，对水及肥料的需求比较大；而芥菜的叶子摘了之后又会继续长茂盛的，像其他绿叶蔬菜如生菜、油麦菜、莴笋一样，可以多次采收，施肥上主要也是氮磷钾肥，常见的农家肥，如腐熟的粪水、草木灰、尿水可以拿来施用。
2、芥菜不耐热，生长需要一定的光照，温度高于常温（25度）会生长变慢。
3、芥菜虽然喜冷凉湿润的气候，但低温也有一定的限度，温度在10度左右会影响生长，生长变慢，温度更低的话容易遭霜冻，影响比较大。
芥菜种植播种适期为10-11月，芥菜生长期较短， 芥菜的收获时间从播种到采收约30天，10-12片叶时即可采收。芥菜对土壤要求不严格，一般要求向阳通风、排灌方便、保水保肥的壤土即可。适宜生长的温度为15-22℃，当温度高于。
被害虫吃掉的芥菜叶
4、芥菜生长喜肥水，其茎叶水分比较多、嫩脆，容易遭些害虫，如蜗牛、钻心虫、菜青虫。
5、芥菜生长的环境，潮湿、有光照，也适合一些杂草的生长。
1、名称不同 芥菜在南方不同地区有不同的叫法，像大头菜、大菜、芽菜等。芥菜在北方有时则被称为芥菜或野菜。2、做法不同 南方芥菜主要烹饪方法是食用芥菜叶子，比如腌制成酸菜用来炒肉或制作酸菜鱼。北方芥菜主要烹饪方法是。
二、种植的芥菜常摘叶应该怎么管理？
1、芥菜植株长茂盛时摘部分菜叶
芥菜生长期大约为30天,一般在秋季播种,将种子播撒在松软肥沃的土地里。养护期间,要给予植株充足的光照,适量的浇水,一般3至5天浇1次。还要适量的施加氮肥,有利于叶绿素的形成,可促进植株生长。在采收前5天,需要停止浇水。芥。
芥菜的生长期比较短，播种后一个半月到两个月这样就可以采收了，而人们采收一般是定植后都不摘菜叶的，直到采收期整棵的采收，芥菜长得特别的茂盛；其实定植后肥水及其他方面的管理做得好，定植后半个月这样都可以开始摘芥菜叶来吃了，摘的时候留三四片嫩菜叶就可以了，种三四十棵这样，可以每天摘来吃。
摘过菜叶，留三四片菜叶长的芥菜
北方芥菜疙瘩生长期多少天，摘了菜叶后的芥菜植株苗间遮挡少透气，光照更好，环境利于芥菜再次生长旺盛，如图片是乡居小菜家的芥菜，已经摘来吃几次了，长势很好。
2、摘菜叶后追肥
摘叶后的芥菜菜叶比较小点，需要追肥才能长大、长多，可以使用的肥料有农村常见的腐熟的粪水、尿水、草木灰，此外还要施些水，一般7-10天这样又可以摘来吃了。
淋水后差不多两天没淋了，芥菜长势不错
3、平时勤浇水
除了追肥的时候顺便浇水，平时勤浇水也利于芥菜的生长旺盛；像秋冬季一般比较干燥、少雨，常保持芥菜地湿润，芥菜长势会更好；这点乡居小菜挺有感触的，像我自己种的芥菜一般是2天淋水一次，长的芥菜菜叶嫩、大着呢。
4、看到杂草要除草
黑色的遮阳网
5、必要时御寒保暖/防暴晒
芥菜种植时间一般在春季栽培在2月下旬；夏季栽培的一般在7月上旬至8月下旬；秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，而芥菜种植时间一般以秋季栽培为主。芥菜的播种量：每667平方米，春播为1.5至2千克，夏播为3至4千克，秋播为。
芥菜生长喜冷凉，太冷、太热都会影响生长，生长变慢，当温度在15度左右时就要提前准备御寒保暖物件，温度开始降低时使用上，一般是用塑料薄膜跟竹片撑成拱型罩住芥菜所在的垄；而当温度高于25度时就要拉遮阳网防晒了。
芥菜生长期大约为30天，一般在秋季播种，将种子播撒在松软肥沃的土地里。养护期间，要给予植株充足的光照，适量的浇水，一般3～5天浇1次。还要适量的施加氮肥，有利于叶绿素的形成，可促进植株生长。在采收前5天，需要停止浇。
6、防治害虫
上面提到的芥菜常见的那几种害虫可不能掉以轻心，因为它们不单是吃菜叶，还吃菜心；吃点点菜叶影响比较小，吃菜心，影响就大了，定植的芥菜不能长出新的菜叶来，大点的芥菜叶被摘完了也就没有得摘了。
钻心虫吃掉芥菜菜心
当然了，蜗牛还可以用盐或者生石灰来对付，沿着芥菜地四边撒些盐，蜗牛爬过就会遭殃；而钻心虫、菜青虫的话一般是采用化学防治的方式，即喷洒农药，常用的药剂有：90%晶体敌百虫1000倍液、50%敌敌畏乳油1000倍液喷雾等等。
摘过菜叶的芥菜茎部
三、种植的芥菜常摘叶注意事项
地里种了好多芥菜，不整株采收，每天摘叶吃再追肥长
总结：定植后的芥菜，想可以每天有新鲜芥菜吃，不难，别一整棵的种特别大棵了一次性的采收，可以留着芥菜一直长，每次摘叶后追肥，并做好除草、防治虫害等管理就可以了。
注：乡居小菜图文原创，首发今日头条
芥菜生长期较短，从播种到采收约30天，10-12片叶时即可采收。适宜生长的温度为15-22℃，当温度高于25℃时，会出现生长迟缓，影响菜品质量；当温度低于12℃，会抑制植株生长。在适宜温度范围内，温度越高生长越快，生长期。
