有人说，赤水河的水不是红的吗？按理来说看起来不干净啊，怎么能用来酿酒呢？酿出来的酒不就变红了？在此，方杰想说，你是来搞笑的吗？
“国酒茅台”,英文为“KWEICHOWMOUTAI”。“MOUTAI”是茅台酒的国际注册商标，并非汉语拼音。最初外国人读“茅台”二字就这样发音，考虑到此读音在国际上已具知名度，干脆就给茅台酒取了这个音译名。以前的我们国家没有规范。
则，其意思就是遵循自然规律来酿酒。
那么酱香型白酒的酿造非得用赤水河的水吗？
6：普茅：指的就是现在我们白酒市场上正在销售的普通包装的“五星牌”茅台酒。7：大飞天茅台酒：从1975年2月开始，“葵花牌”又全面被“飞天牌”替代。容量由之前的500毫升变为540毫升，因此业界称这一时期的“飞天”为大。
懂酒的人都知道，水之于酒来说意味着什么？可以说水是酒之血，没有水那么也就无所谓酒了。因此酿酒对于水的要求是十分严格的。酿造用水中所含的各种成分，均与有益微生物的生长、酶的形成和作用，以及醅或醪的发酵直至成品酒的质量密切相关。赤水河水质非常优良，无色透明，无臭无味，微甜爽口，降解物少，硬度适中，酸碱适度（PH值7.2~7.8），含有多种对人体有益的成分，完全符合食用卫生标准。因此赤水河的水是十分适合酿酒的。
血酒的解释滴入血的酒。多于盟誓时饮之。《说唐》第 二四 回：“祝罢，众人举刀，在臂上刺出血来，滴入酒中， 大家 各吃一杯血酒。” 章炳麟 《驳 革命 驳议》：“畏闻革命者，请先饮汝以一巵血酒，以壮君之胆。
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