撩开门帘走进店铺，杏皮水有什么功效，一股沁人心脾的杏甜味扑鼻而来，迎门吧台摆放各式各样的瓶装杏皮水，容积不同，价位也从5元至18元不等。刘军介绍说，游客多是顺路看到招牌进来，买几杯拿着就走了，如此方便，还有专门寻店而来的顾客，一般都要坐下来拿碗慢慢品尝。
“针对四季不同气候，我们特意研制出不一样的配方，比如，冬天加枸杞、麦冬等中成药润肺清心，夏天加柠檬、山楂等鲜果健脾开胃。”刘军在操作间说，熬制这满满一锅杏皮水280斤重需要2.5小时，如今慕名而来的游客越来越多，每天至少得熬一锅。
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杏皮水的熬制工作对于刘军的姐姐刘宏来说，简直就是驾轻就熟。刘宏说，“我坐在店门口，闻着操作间的味儿就能知道锅里该加啥料了，通过感受气温来把控当天的火候和熬制程度，让其有最佳口感……”
企业回可以的。很多美白产品里都有烟酰胺的身影，它能有效抑制黑素的转运，实现美白的功效。但烟酰胺的浓度会对它的效果有所影响。低于2%的烟酰胺，无论是在保湿、美白还是抗衰方面的效果均无确切依据。而当浓度超出10%后，刺激性可能过高，容易出现过。
刘宏还将自己手艺教给女儿，女儿如今在西安开了一家茶餐厅，主打饮品就是家传杏皮水。值得一提的是，刘宏女儿在继承传统手艺的基础上，又顺应年轻人潮流，加入冰淇淋创新出雪顶杏皮水，与苏打水做出气泡杏皮水等多种时尚喝法。(完)
慢炖汁液粘稠时，用纱布过滤到容器里放冷，基本就可以饮用了，这是常温的饮法。跟酸梅汤一样，杏皮水最好也要冰过再喝，如果喝常温的，有点酸涩味，冰过再喝就没有了，口感更好。
