想要每天收到这样的内容，可以点击上方关注“一杯酒”，持续为你带来更多关于酒的趣事！
所谓醒酒，简单说就是在开瓶后让酒液有时间和氧气接触。在氧气影响下，让你的酒变得更加好喝易饮，香气更加复杂的过程。不管是《神之水滴》里各种酷炫的花式醒酒，到《权力的游戏》“好酒一定是要透透气”，红酒醒酒的正确方法，再到《单身男女》里那句“开瓶82年的拉菲，酒至少要给我醒两个小时。”醒酒在文娱作品中几乎都是和葡萄酒绑定出场……可说句实话，日常中你用到醒酒的机会没有你想象的那么多，至少不是所有的酒都需要醒的。
所谓醒酒，简单说就是在开瓶后让酒液有时间和氧气接触。在氧气影响下，让你的酒变得更加好喝易饮，香气更加复杂的过程。不管是《神之水滴》里各种酷炫的花式醒酒，到《权力的游戏》“好酒一定是要透透气”，再到《单身男女》里那句“开瓶82年的拉菲，酒至少要给我醒两个小时。”醒酒在文娱作品中几乎都是和葡萄酒绑定出场……可说句实话，日常中你用到醒酒的机会没有你想象的那么多，至少不是所有的酒都需要醒的。
可以把红酒瓶打开，软木塞要保存好，这样才能把剩下的红酒更好的密封保存，可以把红酒倒在醒酒器里面，如果你把它放在玻璃碗里面，这不会给酒几乎一样多的苏醒时间。酒体年轻、封闭时间更长的葡萄酒需要更长的醒酒时间。更。
《神之水滴》之葡萄酒版卖油翁
（一）首先…
这应该是一款值得醒的酒。
实际上，大部分喝起来很糟糕的酒醒酒后也不会有什么起色。醒酒主要是在氧气的作用下让葡萄酒内大颗粒的分子裂解，变得更为活跃。这会让紧凑的单宁变得柔顺，让封闭的香气变得开放——换句话说，你的酒里得先有“紧凑”的单宁和“封闭”的香气再说。如果香气本身比较寡淡，单宁粗糙艰涩，那醒酒本身并没有多少好处……
1、红酒醒酒的时候一般都是用醒酒器，将酒瓶打开，然后将酒液倒入醒酒器中，等待15到30分钟左右就行，让酒液和空气接触，释放出香味。要将醒酒器清洗干净，并擦拭干净，保持干燥。然后将酒液缓缓倒入，不可摇晃。让它静置一。
现在的葡萄酒市场越来越注重易饮性（drinkability），市面上大部分较便宜的酒，其实都可以开瓶后直接饮用，通常这些酒值得欣赏的地方就是简单直接的果味。对这些酒而言，醒酒不会提升这些果味特性，反倒有可能因为在空气中过度暴露，加快果味和酒体结构的衰弱瓦解。葡萄酒为什么会瓦解衰弱？如果你有过在足够长的时间里喝同一杯酒的经历（通常在几个小时），就不难理解酒在杯中的状态其实是会其变化的，因为氧化作用，它的口感经过一定的时间之后就hold不住了。
（二）什么酒能醒？
这些都算是醒酒器
想判断哪些酒属于值得醒的类别，最好的的办法是你在开酒之后之前先尝尝看：值得醒的葡萄酒，开瓶时很可能香气封闭，咽下去后，口中的余味仍然不错，能持续3-5秒以上。此外，这种类型的红葡萄酒往往有强劲的单宁，而白葡萄酒的酸度也不会低。当然，对于新手来说最简单的办法，是如果你买的酒是一款价值不菲的名庄酒，开瓶试一下发现表现好像不如预期中那么精彩，那么可以考虑进一下醒酒器。
（三）醒多久合适？
1、将酒液倒入醒酒器中，静置一段时间就行。若是没有醒酒器，可在原瓶中醒酒，开口后静置，这样醒酒需要的时间更久一些。2、还可将酒液倒入杯子中静置。注意不可一次性倒太多。3、让酒液暴露在空气中，这样可加速氧化，。
凡事有利皆有弊，醒酒也一样。假如醒酒时间过长，葡萄酒里的各种风味物质就很容易被氧化殆尽，变成无趣的酒精溶液。因此，醒酒时间也需要控制，太长太短都不适合。对新年份的葡萄酒来说，醒酒的时间长短和酒的陈年潜力是一致的。陈年能力越好的酒，喝得越早，需要醒的时间就越久。当然，就算你不熟悉每种葡萄酒的陈年能力也不要紧，因为最重要的是你的舌头。对一款在醒酒器里的酒，你只要每隔半小时品尝一次（谨慎的侍酒师甚至会每15分钟醒一次），发现酒里出现鲜明的愉快果味时，这支酒就差不多是达到最佳状态了。
红酒的解酒方法一: 喝醋 醋中的醋酸会跟红酒中的乙醇结合生成酯,从而减轻酒精对人体的危害。 所以饮完红酒再饮少量的醋可以起到很好的解酒效果 喝咖啡 红酒喝多以后总会有昏昏欲睡,头昏脑胀的感觉,这时候喝一杯咖啡会有很好的提。
其实醒酒只要有个干净的容器给酒安静的呆着就可以
本文选自网络
饮酒，品酒，找酒友，享受酒的欢愉，shzjnpj(水猴子精酿啤酒首字母缩写)欢迎留言讨论！
