凉拌烤麸，松软Q弹又好吃，简单一拌香到舔舌。 烤麸既是素菜，又是高蛋白，低脂肪，而且还便宜，小麦麸皮的最简单吃法，拌起来减脂又开胃哟！，
By 归家小厨
用料
烤麸 100克
黄瓜 1根
白木耳 适量
紫甘蓝 50克
花生米 100克
蒜 3瓣
香菜 1根
香醋 8ml
白糖 适量
麻酱 20克
耗油 8ml
生抽 8ml
盐 3克
做法步骤
1、准备好烤麸，洗净待用。
2、准备好黄瓜、紫甘蓝，洗净待用。
3、泡少许白木耳。
4、用微波炉烤些花生米，2分钟即可，放凉。
5、准备好蒜泥、香菜末。
麦麸的做法：⑴主料：面粉2杯、麦麸1杯。⑵辅料：酵母半小勺、温水适量。⑶把麦麸放在面粉拌匀。⑷放入酵母拌匀。⑸放适量的温水揉成面团，放10分钟，分成4份。⑹揉成团放在铺好的布上，放40分钟，开小火烧开后蒸
6、锅中烧开水，放入烤麸和白木耳烫2分钟。
7、捞出烤麸和木耳。
8、将蔬菜切丝儿放入碗中，再放入蒜泥和香菜末。
9、将花生米外皮剥去，放入大碗中。
尤其是这些麦麸，也可以搭配上一些牛奶或者豆浆一起食用。除此之外，我们也可以适量的吃一些水果，比如黄瓜或者苹果，这样能够很好的保证我们身体中摄入足够的营养物质，让我们的身体更加的健康。【3】麦麸面包 我们平时在烤面包。
10、取碗，放入盐、白糖、耗油、生抽、香醋、麻将，拌匀，凉拌汁就调好了。
1、原材料：麸皮250g、盐2g、五香粉2g、食用油2g、不沾锅1口、冷水适当。2、麸皮放进面盆里边。3、用适当的水合成面糊。饧发一会。4、饧发好的面团擀成长条状。5、放进适当的盐，用力弄匀称。6、放进五香粉，弄匀称。
11、倒入凉拌汁，将菜拌好。
12、清爽的凉拌烤麸就上桌了。
13、松软Q弹又好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
1、面粉、麦麸、酵母准备好。2、把麦麸放在面粉拌匀。3、放入酵母拌匀。4、放适量的温水揉成面团，放10分钟。5、分成4分。6、揉成团放在铺好的布上放40分钟，然后开小火烧开后蒸25分钟。。
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