在最美的人间四月天里,最不想错过的,是漫山遍野蓬勃生长的艾叶。这种被称为植物界的"纯阳草",干糯米粉怎样做成糍粑,可以调肝脾,祛寒湿,特别适合女性,常吃有益。摘一把艾叶做糍粑,让味蕾感受艾叶的微苦与特殊芳香,好吃又健康。做法很简单,今天来分享一下~
By 冰心一壶
用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糯米粉糍粑怎么做好吃,我们来看看下文。材料:糯米粉 200克, 幼糖30克,水适量,粘。
用料
艾叶 500克
糯米糍粑的做法 黄豆粉放入蒸锅里,蒸25分钟 请点击输入图片描述 蒸好后的黄豆粉,其实已经熟了,不过我觉得不是太香,所以又用平底锅翻炒了五分钟左右,豆香味更加浓郁,全程小火,否则会炒糊哦,炒好后,再加入适量白糖。
糯米粉 500克
水 适量
白糖 100克
油 适量
糯米粉糍粑的做法:用料:农家糯米粉200克、开水50ml、白糖适量、植物油适量 1、面粉倒入碗中加开水慢慢地倒入然后用筷子不停顺时针方向和,然后用手揉成面团 2、揪一团面团搓成圆球。锅内放油烧热放入面团 3、用锅铲压。
做法步骤
1、新鲜艾叶摘下嫩叶,用清水洗净备用。
步骤1,芝麻和花生分开烤箱烤熟:烤芝麻中层160度.5分钟;烤花生中层180度约8-10分钟。步骤2 ,电动搅碎,也可以有点小颗粒有口感 步骤3,糯米粉、清水和玉米油倒入一个大盆里混合,搅拌好盆子打侧倾斜糯米糊是可缓慢流。
2、用一个干净无油的锅,加一碗清水烧开。下艾叶煮开5分钟。
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆 2、用纸巾把盘子擦一层薄油,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉 3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香,然后盛出。
3、煮好的艾叶晾凉,放在刀板上剁碎备用。如图
6、不停地翻面,直到艾糍熟透。
7、大功告成。取出装盘。
小贴士
1、准备好材料。2、糯米粉边加温水边用筷子搅成絮状,再用手揉成光滑的面团,注意是温水哦,这样揉好的面团完全不粘手,水虽然给出的数量,但是也不要一次性加入,慢慢的加入,能揉成光滑的面团就好。3、将面团揉成圆条。
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