向日蓉说：“顾客买好菌子后，总说不方便清洗，我们便推出了代洗服务。我们家收费情况为：牛肝菌、青头菌10元/公斤、鸡枞11元/公斤至12元/公斤、干巴菌20元/公斤，挑拣、清洗、切好‘一条龙’服务的价格为50元/公斤。两年下来，白色圆蘑菇怎么保存，积累了一些客户。”，
观察
光这个市场就有7家代洗店
据了解，木水花野生菌市场里，目前有7家门店提供代洗服务。
木水花野生菌市场部经理李春能说：“随着客人的需求越来越多，从最开始的削皮、清洗泥巴到切片，服务愈加多元。近两年随着市场需求量增加，洗菌子的人越来越多，门店生意相当火爆，周末一天能接待顾客300人。洗得最多的是鸡枞菌，每年工作3个月，一个店一天能赚到3000元至5000元，收入可观，但也很辛苦。”
1、洗蘑菇前，筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将蘑菇放在水里泡一下子再洗，如此泥沙就很容易洗掉。如果蘑菇比较脏，泡后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在蘑菇上。2、洗蘑菇前。
住在北市区的李丽，在朋友的介绍下，特意来到该市场买菌。当天她买了4公斤菌子，洗菌、切菌共花费30元，她觉得很划算。李丽说：“平时最头疼的就是清洗野生菌，菌子好吃但是难洗，拿南瓜叶洗扎手又洗不干净。现在用高压水枪一喷，菌子就干净了，‘洗拣切’一条龙服务，很方便。”
1、蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗蘑菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。2、将蘑菇浸入淘米水十分钟，保你蘑菇洗得干干净净。3、将蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干净。4、蘑菇表面。
木水花野生菌交易中心总经理成爱丽介绍，目前已进入野生菌的供应高峰期，该市场里野生菌的日吞吐量将近500吨。
1、首先，用淡盐水泡一下蘑菇，杀杀菌，不要放太多盐了。2、三五分钟后，拿出备用的软毛刷，准备刷蘑菇。注意刷子的毛不能太硬。3、开始刷蘑菇，要顺着蘑菇的表面轻轻刷，不要太用力。4、蘑菇表面是凹凸不平的，有些深。
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洗蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐，先将蘑菇浸泡一会儿，就能洗掉黏液和泥沙。 4、如果蘑菇比较脏，用淡盐水浸泡后，可以将盐水顺着同一个方向搅动，这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了。
