具体步骤一定要看视频哦！视频步骤比较详细！看视频！看视频！看视频！PS: 这次用的是青海牦牛的牛排，不得不说，牛排是怎么做出来的，肉质鲜美特别，真香！
By 里昂LONG
用料
盐 1勺
黄油 适量
食用油 适量
牛排 一片
迷迭香 适量
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黑胡椒 适量
由于咱们在超市买的并不是高档牛排，所以很有必要先用肉锤把牛排拍松，这样会比较方便入味，然后在牛排两侧都撒上盐，静置一会儿，如果你买的牛排感觉嫩度不够，也可以用苏打水泡一会，然后用黑胡椒汁腌制10分钟，然后用平。
做法步骤
1、冷冻的牛排提前放到冷藏区解冻，不要放到常温解冻
2、用厨房纸吸干表面多余水分，撒上盐黑胡椒
正确的操作应该是大火入锅，油冒烟放入牛排后调成中火，形成焦化层，外焦里嫩。可以根据自己的个人喜好，将牛排煎到五分熟到七分熟之间，如果煎的太过，吃起来的口感就比较柴，没有牛排应有的鲜嫩。掌握好火候，煎到自己。
3、直接放到牛排机(或平底锅)内煎就好啦！详细的看视频哦！视频很完整！
4、好看又好吃的牛排，你学会了吗？记得看视频哦~
小贴士
盐的营养功效
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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1.牛排洗净，从骨头中间切成小块，加入调味料，拌匀，腌制20分钟。2.在锅中用少量油煎两面，即可食用。3.洋葱切丁，土豆和胡萝卜去皮，切块。用2汤匙油翻炒洋葱，然后加入咖喱粉翻炒，再加入胡萝卜和土豆，以及调味料的。
