中国人会因为某个食材正当季而欢聚一堂
它不是一个节日也不是纪念日
我们聚在一起欢乐
只是为了吃螃蟹
这是独属于中国人的浪漫
——《毛雪汪不是毛血旺》
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
“九月团脐，十月尖”，十月份就是公蟹最肥美的季节，这时候总觉得必须来上一锅咕嘟咕嘟的肉蟹煲，小螃蟹仔的做法大全家常做法，和家人朋友热热闹闹围坐在桌前吃饭聊天。，
“九月团脐，十月尖”，十月份就是公蟹最肥美的季节，这时候总觉得必须来上一锅咕嘟咕嘟的肉蟹煲，和家人朋友热热闹闹围坐在桌前吃饭聊天。
1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。2、把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。4、锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。5。
By 豆果美食达人 如骄似幻的阳
想要买到肥美的螃蟹也需要一些小技巧，快来跟着小果儿一起挑螃蟹吧！
By 豆果美食达人 豆昵玩
学会了挑螃蟹，就来学学怎么做吧~
By 豆果美食达人 美食家大雄
-食 材 清 单 -
大螃蟹 1只 鸡爪 6只
鸡翅 5个 鲜虾 5只
紫洋葱 1个 咖喱块 6块
小香葱 5颗 姜 20g
1.主料：小螃蟹1000克 2.副料：酥炸粉200克、香辣酥150克、香葱、姜、蒜各适量 调料：浦源鱼酿酱油20克、盐5克、料酒10克、绵白糖5克 3.小螃蟹洗净后，撒入酥炸粉 4.让每个小螃蟹全身都粘满酥炸粉 5.锅中做油。
蒜 7粒 土豆 1个
鱼豆腐 100g 料酒10g
-做 法-
2.大火将炒锅烧热，倒入食用油，油热后放葱姜蒜炒香（葱放一半就行，留一半后面有用）
1、小螃蟹洗净后，撒入酥炸粉，让每个小螃蟹全身都粘满酥炸粉。2、锅中做油，油温220度时，将小螃蟹入锅炸制。3、炸制外壳变的酥脆金黄色时捞出备用。4、锅中做油，油温7成热时将作料入锅煸炒。5、作料炒香后，。
3.把鸡爪和鸡翅也倒进去，翻炒上油，观察到鸡肉微微变色，烹入料酒，翻炒两三分钟
4.倒入开水没过食材，加酱油和盐拌匀，盐不要放太猛，不够的话之后还可以加。盖上锅盖大火烧开以后调转至中火炖20分钟
1、小螃蟹放水池里洗干净备用，我买的这些小蟹仔很鲜活，动作敏捷，22只一起洗的话它们爬的特别快，我都抓不住，所以只好分批清洗。2、把清洗好的螃蟹一切为二，备用。3、半碗清水，加入面粉，五香粉，盐，鸡精，搅拌。
注意看着火，锅别烧干
5.利用炖鸡肉的时间处理螃蟹和虾，把螃蟹都沾上生淀粉。
6.另起油锅，当油烧到六七成热时调到中小火，放螃蟹进去炸，炸到完全变红、淀粉微微发黄时起锅
7.接着用油锅炸虾，虾一变色即可捞出。
这步容易糊锅，记得多开盖搅拌看看
9.最后把炸好的虾和蟹放进去摆好，盖上锅盖，小火焖三分钟后关火开盖
10.撒上剩下的香葱和白芝麻，喜欢吃辣还可以切一些新鲜小米辣进去，香浓的肉蟹煲完成啦！
