相信大部分人都有过自己在家做面包的想法，但往往会因为没有烤箱就不做了。可是我们换位思考一下，初学者用电饭煲做面包，古人做面包的时候也是没有电烤箱的呀，他们用的是古法烤箱。用泥土或者砖头砌成封闭式的或者半封闭式的烤炉，再用木炭等材料作为燃料，让炉内保持恒温，使食物能够被烤熟。
我们没法在家做烤炉，但我们可以巧妙的利用电饭煲来做面包，而且十分简单，适合新手尝试。
食材准备
红薯2个，苹果1个，高筋面粉400克，鸡蛋2个，酵母粉4克，白糖40克，3克食盐，60克纯牛奶，20克食用油，黑芝麻
制作过程
1.准备的红薯去皮切成薄片，尽量薄一些。然后我们下入蒸锅中蒸熟。
2.蒸好的红薯打入两个鸡蛋，60克的纯牛奶，倒入破壁机中打至糊状
3.打好的红薯糊中加入3克食盐，40克白糖，4克酵母。搅拌均匀，加入食盐是为了突出糖的甜味。
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4.红薯糊搅拌均匀以后加入400克高筋面粉，先用筷子搅拌，然后我们上手揉搓
5.揉成没有面粉的时候再加入20克食用油。面团是稍微有点湿的状态，粘手的话可以手上抹油比较好揉面
7.苹果去皮以后切成细丁。装盘备用
9.我们的面团也发酵好啦。发的非常的好，都是蜂窝状。
10.案板上先涂抹上食用油，将发好的面团取出，不用揉，直接整理成长条状。切成大小均匀的4个剂子。
11.将剂子用擀面杖整理成长方形状，加一小勺炒好的苹果丁。
12.用手将面团卷起，整理成一个包子的形状，即可。
电饭锅做面包的方法如下：工具：电饭煲一个、手用的搅拌器一个（电动的更好）、大碗两个。原料：鸡蛋4个；面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；糖100克；葡萄干和其他香精类可以加上。
13.电饭锅底部刷油，放入四个包好苹果丁的面团。盖住再次醒发15分钟，15分钟以后我们再表面涂抹上蛋黄液，再撒上黑芝麻。然后煮饭键煮50分钟左右。煮好以后别再保温15分钟，中途别打开锅盖哦，不然会回缩的。
1、将300g面粉倒入容器中，加1g盐、30g白糖、3g酵母、10g椰蓉，打入两颗鸡蛋，留一个鸡蛋的蛋黄，用着刷面包的表面。2、用筷子把面粉搅拌均匀，将105ml水分多次倒入面盆中，用筷子搅拌成面絮后，再用手揉成面团，揉至面。
我是冯小厨，一个爱下厨、爱做菜的四川妹子！
