你是不是天气稍微一转凉，就开始手脚冰凉？Miss雨涿就是！而且，体质还容易上火，纯纯的虚不受补那种。气血不好，又不能大补，所以，在家自制阿胶的方法，常常会做一些阿胶糕，放在冰箱，每天吃两粒，坚持食用一段时间，会感觉气血充足了，脸色红润有光泽！Miss雨涿家的朱先生，妥妥的吃货，每天最大的盼头就是：我今天还没吃糕呢～
By MISS雨涿
1、阿胶取出来，用干净的纱布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些。2、将敲碎的阿胶块放入破壁机中。3、启动破壁机，将阿胶搅打成粉末。如果没有破壁机的话，药店有那种磨粉的机器，可以代加工的。4、阿胶粉中倒入黄酒，盖上保。
用料
阿胶 250g
黄酒 400ml
黑芝麻 250g
核桃仁 250g
红枣 250g
枸杞 50g
桂圆 200g
冰糖 100g
做法步骤
1、准备阿胶粉泡黄酒，只需要两个小时就够。2、把核桃仁炒熟、红枣去核、枸杞晾干、桂圆肉沥水晾干、黑芝麻炒熟。3、提前把盘子裹上保鲜膜放在旁边，以方便一会阿胶糕出锅。4、两小时到了，直接把砂锅端到火上开始熬了。
2、拆出来的阿胶是块状的，块状的阿胶，需要用黄酒浸泡三天三夜；我将阿胶提前打粉，打粉之后，只需要浸泡两个小时即可！将酒醩过滤出来的黄酒，与阿胶粉倒在一起，搅拌均匀，静置两小时！浸泡的空档可以先把核桃、黑芝麻炒熟备用；红枣（如果有核需要先去核）、枸杞、桂圆清洗干净沥干水份备用；准备一个托盘，铺上保鲜膜，保鲜膜上刷一层薄薄的食油，放在锅边备用！
5、添加核桃，搅拌均匀
6、添加红枣片，搅拌均匀
7、添加桂圆，搅拌均匀
8、添加枸杞，搅拌均匀
9、最后添加芝麻，搅拌均匀
10、熬好的糕，倒入托盘，用擀面杖或者直接用锅铲压平整。放入冰箱冷藏2-3小时，就可以切片了！注意，是冷藏不是冷冻哈！
泡好的阿胶，大火烧开，烧开后加入老饼糖，小火慢熬，20分钟左右开始冒泡，30分钟左右开始粘稠，60分钟差不多可以挂旗，（注意：这步很关键，挂旗如果太小，成品会太粘，如果熬的时间太久，成品口感会太硬） 这个状态。
11、这是切好的成品
1、准备好所有材料，阿胶打好粉，若没有打粉机，提前两三天和黄酒泡制;2、将黄酒阿胶倒入砂锅，大火煮开，转中小火直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下;3、转中小火，先倒入枸杞，桂圆干，葡。
12、切片大小根据个人需求即可
13、我用糯米纸裹好，然后装在拉封袋，放入冰箱密封保存！每天吃两颗，健康好滋味又卫生
小贴士
阿胶糕每天吃两三颗，不建议一次性吃太多！滋补养生，讲究适量和坚持！操之过急，则适得其反！
1、准备材料：阿胶500克、核桃仁500克、红枣片(干)300克、黑芝麻500克、红糖300克、黄酒750毫升。2、将阿胶块打成粉状，用即墨黄酒浸泡24小时。3、将核桃仁炒熟，冷却。4、将黑芝麻洗净，在平底锅内小火炒香，冷却。
阿胶的营养功效
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