教你一个做红薯干的快速方法,不用日晒,20分钟即成
今天是五一小长假的第3天,不知道小伙伴们有没有出远门?出了远门的有没有顺利到达目的地呢?到达目的地后看到的是风景还是人山人海啊?悠悠以前也是一放假就会跑出去玩,毕竟上班族嘛,除了公众假期真的没什么时间可以出去玩玩,但见识过各地的人山人海后,就再也没有在五一和十一出远门了。现在每年的小长假都会乖乖待在家里,看电视上的人头攒动,自己在家怎么晒红薯干,感叹还是在家里舒服。,
悠悠这边连续2天都是下大雨,所以也在家里窝了2天,悠闲地看看电视剧,和孩子看看书,惬意极了。今天把好久没用过的烤箱拿出来清理一番,打算来个亲子乐烤薯片,毕竟孩子爱吃薯片,结果孩子拿错了红薯来削皮……,所以最后变成了烤薯条。还别说,经晾过吹干再拿去烤的薯条,吃起来居然很像红薯干的味道,所以错有错着,我找到了一个做红薯干的快捷方法,不用日晒,20分钟即成。来,看看我的做法吧。
【红薯干和紫薯干】
【材料】
红薯、紫薯、椰蓉
【做法】
▼01.首先处理食材:将红薯和紫薯分别切成细条。我本来是打算做成薯条的,所以才切成这么小条,喜欢大块的可以不用切那么小,但大块的相应地烘烤的时间也要长些。
▼02.把切好后的红薯和紫薯条,用厨房纸巾吸干水,然后摆在通风的地方,晾干约30分钟左右,或者用电风扇吹干,让薯条表面的水分蒸发一些,这样烤好后的薯条更接近日晒薯干的口感。
▼04.时间到,热腾腾香喷喷的烤薯干就做好了,烤好后的薯干体积会缩小一些,所以想吃大块的要注意这一点。
地瓜干做的美味的关键在于先把地瓜蒸熟,切成条,然后晾干,再放入烤箱烤,具体的做法如下:主料:红薯500g 调料:水适量 1、地瓜清洗干净,放入锅中蒸熟。2、蒸熟后的地瓜去皮。3、然后切成条状。4、放在阴凉通风处晾半天。
▼05.这薯干刚出炉时热乎乎的,吃起来外脆内软,口感比普通日晒的薯干更容易入口,不会太难嚼。而我自己感觉红薯干比紫薯干吃起来软糯一些,紫薯可能淀粉多,所以口感偏干,没红薯干那么有水分,不过还是一样地美味。有兴趣的小伙伴们不妨试一下吧。
【温馨提示】
地瓜干的做法如下:一、工具/原料:地瓜 500g。二、具体步骤:1、蒸煮地瓜。地瓜洗净后切成块,放在蒸笼里,用大火蒸,蒸熟后去掉地瓜皮。2、烤制地瓜。切成1.5厘米的薄片,把地瓜片放在烤架上,放在烤箱中层,调