麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，此菜特色就是麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，麻婆豆腐的做法家常做法，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，是下饭神器啊哈哈哈
By 曦哥和米团的麻麻
用料
嫩豆腐 1块
肉沫 50克
食用油 1勺
小葱 1根
大蒜 五瓣
姜 五片
豆瓣 一勺
1、把豆腐切小块，香葱洗净切末，大蒜去皮切末。2、把豆腐放入微波炉高火叮3分钟拿出。3、倒出多余的水，把这水里加麻婆豆腐调味料，加红油拌均匀。4、再进微波炉高火叮2分钟取出，撒上胡椒粉，麻婆豆腐即可制作完成。
花椒面 适量
老抽 2勺
做法步骤
1、准备所有食材，豆腐切一厘米左右正方形，姜蒜切成沫，葱切沫
2、锅中放适量清水，水开倒入豆腐，放两勺老抽，半勺盐煮三分钟沥水备用
3、热锅放一汤勺油，放肉沫炒干
4、倒入姜蒜末豆瓣炒香
1.准备好要使用的主要食材，包括猪肉，豆腐，葱姜，郫县豆瓣酱，淀粉。2.将猪肉切成泥状。3.豆腐切成小块，放在盐水中浸泡，大约十分钟。4.将辅料姜葱切碎，豆瓣酱也稍加剁小。5.在锅内放入适量油，加入葱姜爆香。6。.
5、倒入豆腐加小半碗清水煮三分钟，然后勾芡，放一勺味精，装盘
6、撒上花椒面，葱花，超级下饭的麻婆豆腐就做好啦！
小贴士
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勾芡需要慢慢摸索，太多会比较黏稠，太少又没感觉，慢慢来吧
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