大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，怎样洗猪大肠干净又没味，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
猪大肠是最受欢迎的猪内脏之一。因为大肠有韧性，口感独特，味道特别，所以大家都喜欢吃。在熟食店买大肠的话要50块钱一斤，我一般都是买生的大肠回家自己卤，不是我自己卤的好吃，因为熟食店的卤的大肠实在是不干净，真的是不敢吃。自己卤大肠会把大肠清洗的干干净净，比买的卫生多了。而且买生的大肠还很便宜，15块钱一斤，比熟大肠可要划算很多。但是，有很多朋友不喜欢自己清洗大肠，除了受不了猪大肠的腥臭味，另一个主要原因就是不懂得清洗猪大肠的方法，所以总是清洗不干净。
清洗猪大肠时，加面加油太浪费，教你个土办法，腥臭味快速洗净！买回家的猪大肠不用清洗，直接放入到大盆内，加入适量的地锅灰，地锅灰要选择细的，不要选大块的灰渣。大块的灰渣会滑破猪大肠，并且大块的灰渣也粘不下大肠上的粘稠物。
1、浩洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉儿遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好.4、用酸菜水洗猪肠，。
看一下，用地锅灰搓洗过的地方已经特别的干净了，亮白亮白的。再用清水再冲洗几遍，就非常干净了。之前分享面粉清洗猪大肠的做法时，有很多朋友说用菜籽油清洗可以洗的很干净。先不说用菜籽油清洗的大肠干不干净，如果每次都用菜籽油来洗大肠，我想那些朋友家里应该都有矿吧。
1 /6 市场上买回来的大肠，我们先用剪刀剪成几个小段，然后再清洗，家中的面粉、盐、食用油，就是洗大肠的最好材料，没有面粉可以用淀粉、玉米面代替。2 /6 取一小碟淀粉，放入装大肠的盆中，千万不要放水，戴上手套。
外表搓干净以后，把大肠翻过来，再放一些地锅灰搓干净，大肠内壁会有很多油，不要把油都去除掉，如果内壁的油都去除掉，吃着也就不香了。如果不想吃油腻的大肠，就适当的去除一些油。以后大家清洗大肠时，不要用碱或者用面粉了，加点不花钱的地锅灰，就能把大肠清洗的干干净净，还没有腥臭味。
猪大肠清洗的最佳方法有：用食盐、食用碱以及淀粉这3样清洗最干净。1、食盐能逼出腥水。因为猪大肠本身具有较多腥水和污垢，光用清水是洗不干净的，而先给猪大肠加一些食盐，因为食盐本身具有较强的渗透力，能够很快的渗入。
上图就是我用锅底灰清洗过的猪大肠，是不是特别的亮白，特别的干净呢？好啦，今天的清洗大肠的做法就分享到这里。如果您喜欢吃大肠，就转发+收藏备用吧。支持厨娘的朋友，请点赞支持吧，您的每一个赞都是厨娘继续努力的动力。谢谢大家！
