随着中华茶文化的兴起，人们的生活节奏慢了下来，越来越多的人们开始喝茶、品茶。但是很多人对泡茶技艺却知之甚少，今天我们就先来讲讲正山小种怎么冲泡。
正山小种属于众多红茶种类当中的一种，也是世界上最早的红茶，之前的文章里面有详细的介绍，这里就不多做介绍了，感兴趣的朋友可以去阅读一下。
正山小种怎么泡：先准备5g正山小种干茶、一壶沸水，先用沸水冲洗茶具，洗净后倒掉水，将5g正山小种茶投入盖碗中，茶水比例为1:40，水温为95℃，注完水后盖上碗盖，等待10秒左右，将茶汤滤入公道杯，分倒入茶杯，即可。
正山小种的冲泡
第一步，烫杯
将刚烧开的热水（水温要保持在90℃-100℃之间）倒入盖碗、公道杯、茶杯中，保持3-5秒后倒出，让茶具受热均匀，这样可以用热水的热气去散发茶杯上的浊气，使茶味更为纯净。
第二步，洗茶
将5克左右的茶叶投入盖碗中，加入满杯的热水后，快速的将水倒掉就可以了。原因如下：
2.除了洗去杂质，还有醒茶的作用，让正山小种有一个预热的过程，使之后快速升温时让茶的香味更加高扬，起到一个提香的作用。
2、高冲水低斟茶的冲泡方式。正山小种的冲泡方式也有相当的多，其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方式可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。3中投法冲泡正山小种的方式 这种冲泡方法是最适合正山小种，先将正山小。
第三步，泡茶
向茶碗里面注水，没过茶叶就可以了，洗茶后的第一泡保持在3-5秒就可以了，如果实在是掌握不好，那就用快出汤、满斟茶的方式进行调整，根据自己的口味，浓了淡了利用泡的时间长短进行微调，之后的几泡每次将时间延长个5-10秒。
第四步，出汤
泡好后将茶汤快速倒入公道杯中。
正山小种茶冲泡方法如下 一、烧开水，正宗的正山小种红茶必须要山泉水作为基础，在取得山泉水之后将山泉水煮开至沸腾。温茶具，山泉水在泡开之后不要急着就把茶叶加到茶具之中然后直接加水泡开，我们需要用刚刚已经烧开的。
第五步，品茶
将公道杯中的茶汤分别倒入小茶杯中，先闻香，再观色，最后细细品尝茶中的滋味。
