海边人家最常见的烧鱼！简单煎制再加上少许酱油稍煮一下就好了。吃的就是鱼本身的鲜味。
By will121 【豆果美食官方认证达人】
肉质普通、鲜度低的鱼,要先炸香之后再重味烧煮。 鱼的6招烹调法一次学会 1.蒸: 适合鱼种:马头、白鲳、石斑、黑喉、鲈鱼、鲷鱼、鳕鱼、比目鱼、虱目鱼、午仔鱼、豆鱼等。 一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅,才不易蒸过头,蒸。
用料
黄翅鱼 3条
生姜 1块
小葱 4根
东古一品鲜酱油 1勺
盐 3克
企业回上海地天生物是一家集科研开发、技术转让为一体的现代化高科技企业，专注于水产养殖领域里的新产品新技术的研发和推广，拥有多项国家专利技术处于国内先进水平。我公司产品没有载体，全部用的是高浓缩纯原料，在水中能99%的溶解被藻类吸收利用，。
食用油 适量
做法步骤
1、把宰杀干净的鱼打花刀的。2、红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。3、然后向锅内给高汤（鸡骨汤或者猪排骨汤）调味，接着放入酱油。4、等锅内水温升上来时，加入少量醋（醋非常重要。
1、准备食材
2、黄翅鱼宰杀干净备用
3、小葱洗净切段备用、生姜去皮切片备用
4、锅里加入食用油烧至六成热放入鱼小火煎制
5、煎至两面金黄
2.啤酒炖鱼省时味鲜：在炖鱼时，放入少量啤酒，能缩短炖制时间，彻底除去腥味，使鱼更鲜。 3.糖醋烧鱼儿童爱：烧酥鱼时，放一些糖和醋，能使鱼骨和刺及纤维软化，适合儿童食用。4.白糖做鱼易成：在炒鱼片或做鱼丸时，。
6、加入姜片
7、加入东古一品鲜酱油、盐和小半碗水大火煮5分钟左右
8、煮到剩少许汤汁加入葱段煮软就可以出锅了
9、成品，鱼肉非常鲜美
小贴士
煎鱼的时候一定要等一面煎好，再翻面，这样鱼皮就不会破了，煎出来的鱼就非常完整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
