自己做发糕
昨天上班，工友谈论早上吃什么，她说，早上做发糕，挺快的，新年花糕的做法简单，小孩说不喜欢吃，后来小孩吃过说好吃，一下吃个饱……
她买了很多纸杯，说你会做不应买了送几个给你……
发糕怎么做方法如下：食材：红枣10个、南瓜1个、酵母粉少许、面粉适量。1、将南瓜洗净，蒸熟。2、蒸熟的南瓜压成泥，加入面粉，少量温水。3、加入酵母粉搅拌均匀。放入锅中蒸。4、搅拌成糊状，保鲜膜发酵。发酵至两倍大且。
家有小孩，早餐换着花样吃，说做就做，明天早餐发糕！
做法：准备小米面、小麦粉、豆腐渣。用稀释后的酵母粉和成面团醒发。醒发好的面。将面揉实，置于蒸锅。撒上黑芝麻、白芝麻，静置10分钟，开火蒸20分钟。蒸熟的发糕，出锅回刀即可享用。3、大米发糕 原料：普通大米
配料：红糖（家乡正宗红糖），面粉200g，糯米粉50g，发粉1g
[操作指南]1.溶红糖水：先切红糖片，用开水速溶。
红糖
红糖水
发粉调水（稀释，发粉1g+10g水调均匀）
面粉200g+50g糯米粉（不放糯米粉也可）
发糕的做法如下：主料：高筋面粉300克、玉米面100克。辅料：酵母4克、白糖10克、温水适量。1、和好面发至两倍大。2、放入锅中拍扁，醒20分钟。3、然后上汽蒸20分钟。4、蒸好后拿出来放置。5、然后切小块。。
3.调好的浆用保鲜膜盖住放冰箱保鲜发酵，第二天早上蒸。
我是晚上调好浆，放冰箱发酵，早上蒸，作早点吃，吃不完可当零食。如果有时间，.可快速发酵，面粉浆成蜂窝状就可直接蒸。（温开水45℃快速发酵，半个钟后可蒸。适合广东地区）如果气温低，发酵时间长些。
1、准备好做玉米发糕的食材。2、牛奶倒入锅中加热30秒，加入酵母粉和泡打粉，搅拌均匀备用。3、中筋面粉和玉米面粉倒入碗中，搅拌均匀，倒入牛奶搅拌，再加入白砂糖，搅拌均匀。4、盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时。5。
4.纸杯涮上一点油，把发好面粉浆舀入纸杯，不应太满。
因时间赶，上图只蒸了3分钟，蒸5分最佳！下次注意时间哈！
大家吃发糕，刚出炉的，热气腾腾，好吃！第一次做的！大家尝尝，味道不错哈！
第二锅，涮好油，纸杯装好浆，准备上蒸
调好的浆，装入纸杯，剩下三纸杯第三锅上蒸
电饭锅蒸出的效果，火候不够，发酵不均匀
大火铝锅蒸出的开口笑，松软可口
蒸5分钟最佳
总结经验：发糕不应再买了，在家也可以做，无须专业，只要愿意动手，花上十分钟时间，轻轻松松搞定。
自己做发糕，想吃就做，你喜欢做吗？欢迎留言交流哈！一起进步！
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