庚子年农历五月初五，首先祝大家端午安康！
据说，端午节是古人的“卫生防疫日”。端午节正值仲夏，剩粽子的吃法大全，气温升高，百虫活跃，蚊蝇大量滋生，容易传播疾病。古人在这一天会打扫庭院，挂艾悬蒲，佩戴香囊，饮雄黄酒，上山采药，杀菌防病等。看来古人对疾病的预防意识还是挺强的哈。
不过现在，端午有点“吃货节”的感觉咯！什么红心流油的咸鸭蛋呀、香甜松软的绿豆糕呀、黏韧可口的白粽呀、油润鲜咸的肉粽呀、清甜软糯的甜粽呀、晶莹剔透的水晶粽呀……有没有口水直流？
一、红豆味粽子的做法 1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。4.取泡好洗净。
过节嘛，粽子是要吃的，但是有几个食品安全小提示还是不可少的。
1、随着气温升高，微生物易于繁殖，老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。注意饮食合理搭配，少食油腻和生、冷食品。
4、需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质，应生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后分层放置；蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存。
5、把粽子摆入锅中，再加入足量清水，要确保水没过粽子。然后开大火把水烧开，再转最小火，煮3~4个小时，煮的过程中要不时查看，水变少了要及时添水。6、粽子煮熟后，再关火焖半个小时，即可出锅。放凉就可以开吃。
5、家庭聚餐烹制大量食物，特别是烹调用具不足时，应把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分开，避免交叉污染；冷藏或过夜的熟食、剩饭菜要妥善保存，在感观辨别确定未变质的前提下，食用前须彻底加热，隔夜食品不要多次加热食用；尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物，特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要重视。
7、粽子虽然有粽叶包裹，但并不等于细菌就进不去。端午节正是气温较高的时候，食物容易腐败变质。因此没吃完的粽子应当及时放入冰箱冷藏，重新取出食用之前还要彻底蒸煮，避免因细菌污染导致生病。粽子使用的食材主要是糯米，配以少量卤肉、红枣、豆沙等馅料，因此要比普通米饭难消化，老年人和儿童尤其注意食用要适量。
创意吃法2：煎片 将粽子煮熟后，剥去苇叶，切成小片，在不粘锅里放一点菜油，油热之后放入粽子切片，两面煎至金黄，即可食用，如果趁热撒上炒熟的芝麻就更美味了。创意吃法3：摊饼 把糯米粉和面粉按照1:1的比例混合，。
重要的还要叮嘱一遍：疫情低风险不等于零风险，端午节出行，戴口罩，少聚集，勤洗手。
