酥酥脆脆的小河虾。好吃还补钙！关键是做起来真的很简单！
By 爱做饭的魔术师
1、将大青虾煎去须，枪腿，抽去沙包，沙线，清洗干净，放入盘中；2、葱、姜洗净均切成片；3、将炒锅置火上，加入清水，烧开后将大虾下入沸水锅中煮，煮熟后即捞出；4、原炒锅置火上，将锅内原汤烧开后，撇去浮。
用料
面粉 20克
盐 2克
小河虾 200克
料酒 3克
葱 5克
下面给大家分享几款自己在家就能做的青虾做法。一.盐水大虾制作方法：1、大虾的处理：要购置鲜活的大虾，用剪刀将虾须子剪下，有条件的要将虾背劈开抽出虾线待用；2、上锅加水，放入花椒、大茴、桂皮、丁香、葱段、姜片烧。
姜 5克
做法步骤
1、买来的小虾洗净（注意别扎手）
大青虾可以做蒜油青虾椒酿肉、糖醋焖虾、油焖大青虾。以下是油焖大青虾的具体操作步骤：第一步：调酱汁将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。第二步：倒油锅中倒油。
2、加入葱姜
3、撒盐
4、加入料酒。腌20分钟
5、腌好了！挑出葱姜！倒掉料酒！
6、加入面粉！办匀！
1.买回的青虾挑去杂质，用清水洗净备用。2.将泡发的干辣椒、姜、葱、胡萝卜、青椒、香菜、蒜瓣全部切成丝备用。3.青虾里放入料酒、白酒、白醋、生抽、精盐、白糖。4.将切好备用的葱丝等全部放入盆内，加入鸡精拌均。5。
7、油加热到四成热（就是筷子边起小气泡）下虾炸！
把青虾放进碗里面，加入一些料酒，生姜丝，然后腌制15分钟左右，再准备一个碗，加入白糖，米醋，生抽搅拌均匀做成料汁，锅里面加油，把生姜丝放下去炒出香味，再加入青虾，
8、炸到初步定型捞出
9、再次加热油到七成热！复炸2分钟！出锅！
小贴士
第一次虾下锅别着急动！等稍微定型再用漏勺把粘在一起的抖散！
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