1，烧烤酱油汁配方：
生抽酱油500克 水100克 花椒2克 八角5克 葱花5克 姜5克全部混合在一起，上火烧开，冷却后加入鸡精10克 味精10克 蒜末10克 白糖5克 说明：开店可以一次性多做些，放冰箱冷藏，先不加蒜末，家用简单烧烤料怎么配，用的时候再加。，
2，烧烤酱配方：
烧烤可以调配蘸酱，用花生粉0.2斤，芝麻分0.2斤，茴香粉0.2斤，腰果酚150克，孜然粉0.2斤，核桃仁粉150克，味精0.2斤.胡椒粉50克，鸡粉50克，十三香10克，麻辣鲜2袋。辣椒面0.2斤，瓜子粉0.2斤。
郫县豆瓣酱（剁细）50克， 芝麻酱30克， 花生酱40克， 美乐香辣酱100克. 十三香4克， 五香粉4克， 花椒粉4克， 胡椒粉4克， 芝麻粒5克，味精10克， 鸡精10克， 调和油80克， 蚝油20克， 肉宝王0.5克， 乙基麦芽酚0.5克，全混合在一起，用筷子搅拌均匀。
你好！烧烤料这样调配：香辣腌料配方：辣椒面20克、花椒粉15克、孜然粉10克、大蒜粉10克、洋葱粉15克、白酒10克、盐15克。这是500克肉的用料，和肉串搅拌均匀，低温腌制一晚上。如果羊肉太干的话，可以放入少许料酒。五。
3，烧烤油配方：
材料：调和油500克， 姜片40克. 葱节50克， 香菜20克， 蒜片50克、
香料：八角 桂皮 茴香 香叶 花椒各3克，用水浸泡10分钟后沥干水分
制作方法：大火将油烧开， 改小火， 放入姜、 蒜 、葱 、 香菜， 慢慢炸成金黄色时捞起不要 ，继续小火， 倒入香料， 开中火将香料炸出香味（见香叶成金黄色），然后关火，待油冷却后，滤去香料渣即成烧烤油：
4. 烧烤撒料（秘制香粉）配方：
5，烧烤菜品腌制料油配方：
制作方法：锅下油将油烧开到冒浓烟时关火，然后待油温降至5-6成热放入胡萝卜，姜 ，蒜，洋葱，香菜，大葱和芹菜，然后开中火炸成金黄色时关火，将所有材料捞起不要，然后下入香料，开中火慢慢将香料炸出香味（见香叶成黄色时）关火，将锅中的油和香料倒入容器中，浸泡3-4天，将油中的香料捞出即可。
将上述成分按比例加入，搅拌均匀。2:椒盐烧烤配料 主要材料:盐10勺，花椒粉1勺，麻辣鲜少许，花椒粉1勺，肉味调料1勺，味精1勺，花椒粉1勺，蒜粉1勺，五香粉半勺。制造过程:加入上述所有材料，搅拌均匀，然后倒入搅拌机。
