6月13日,乌兰察布在内蒙古哪里,第七届中俄蒙美食文化节暨第二届中国乌兰察布美食文化节新闻发布会呼和浩特举行。本届美食节将于7月17日-7月23日在乌兰察布市集宁区吉祥广场及各旗县区开幕。,
本届美食节主题为“品绿色美食,享避暑天堂”,由乌兰察布市政协和内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会共同主办。期间,将举办四大板块、10项大型活动:一是美食展示和厨艺竞赛,包括乌兰察布五彩宴席展示、千人奶茶大赛、千人搓莜面大赛、第三届世界烹羊大赛、中俄蒙厨师表演展示和第二届乌兰察布特色名小吃展示共6项活动;二是绿色食材、农村振兴成果展示推介、招商洽谈;三是餐饮高峰论坛和第四届中俄蒙国际摄影节暨大美乌兰察布摄影展;四是助推旅游活动,开展百团万人乌兰察布旅游美食摄影行。
乌兰察布市地域宽广,美食众多,各具特色。这里重点给大家推荐几样有代表性,并且很知名的美食。1.卓资山熏鸡。卓资山熏鸡是内蒙古中西部地区传统名食,生产历史近百年,分选鸡、焖煮、熏制等步骤。卓资山熏鸡素以肉质鲜嫩、色。