在岭南地区,有一种蘑菇号称是蘑菇界的“劳斯莱斯”,2022各种蘑菇价格一览表,上等货卖1000块一斤,还特别抢手,它就是红椎菌,也称红椎菇。
红椎菌主要产于两广,福建等地区,因为人工无法培育出来,生长完全靠自然环境,所以它的贵,理所当然。
红椎菌外部特征比较别致,菌顶是红色的,菌顶内侧是白色的,菌柄(杆)是红白过渡(更专业的词叫红白羽化),远处看,就像一座亭子。在红椎菌的顶部,那层红色的菌皮是可以手撕下来的,批开红皮后,就会看到白色的菌顶,在菌顶内侧有一列列的东西,植物学上称为褶皱,褶皱包含了很多孢子,孢子是蘑菇繁衍生息的主力军,成熟的孢子会洒落到地面,待来年气候合适的时候再长出来。
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我们这边的人喜欢用红椎菌和老母鸡炖汤喝,很补,热补。把红椎菌的皮撕掉(也有人不撕的),菌顶掰开,清洗干净,然后和母鸡一起炖汤,炖出来的烫很香,如果不撕菌皮的话,那汤就是红色的,撕了的话,汤就没那么红。
以前,都是收购商下村收购,统一收的都是生红椎菌,价格给得很低,开始给18块一斤,后来到20,25,35,到现在50。因为现在通网了,知道了外面的售价,所以村里的人采摘到红椎菌后,都自己烘烤,然后再卖,这样收益就更高一些,慢慢地,原来的收购商也就因为没货收(价差低)索性不做了。
1千克蘑菇为y元 总共需要8x+y元。
红椎菌,作为一种目前人工还无法培育的菌种,以很高的价格混迹于蘑菇界,真的印证了“物以稀为贵”这句话,但是,我感觉用蘑菇界的“劳斯莱斯”形容它,更贴切一些!
二、杀菌及燃料350元,人工500元。三、产量和产值:1000袋可产干菇300-400公斤,市场价50-65元/公斤,每千袋产值约1.5万元。一万袋蘑菇的毛利也就是15万左右,经济效益还是很客观的。当然,在实际生产中,不能完全按照。