一提到春天最适合吃的食物，大家肯定立刻会想到芽菜或者其他绿色蔬菜。
蔬者，「疏也」，帮助我们在春天疏通气机，蔬菜常青绿，绿色对应肝，可以疏肝气，清肝热。
不过，春天还有一个养生重点：补脾。
春季肝气当令，是升发功能较强的时候，也是脾容易受伤的时候。
1、山药一天吃100克左右为宜，因为山药有收涩的作用，过量的食用山药会引起便秘。2、山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。3、山药具有滋养强壮。
我坚持吃铁棍山药一年，因为肝和脾的关系，一个强另一个就弱，即木克土，脾就容易出问题，比如消化不良，肚子胀，面容憔悴，便便不畅等等。
提到养脾胃不得不提山药这位大神了。
适量吃一些山药可以健脾止泻、补益强身、涩精止尿、滋阴补肾，大多数人群都是可以吃的，能够替代部分主食，很适合腹胀、久病体虚、糖尿病患者、慢性肾炎以及长期腹泻的患者。一般来说，药用的山药每天治疗用量大概是15~
山药就是一种非常适合平补身体的食物，新鲜山药，冬春之交吃。平补肾精，稳固脾、肾“老底”。
现在的鲜山药，软软糯糯，吃出有甜味，收割山药的顶峰能量。
《神农本草经》把它列为上品，可以常吃，里面记载：山药“补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明。“
山药非常好的一点就是，不用担心吃错，就像吃大米、小麦一样平和，却又特别能补虚。
山药打成浆/米糊
其余山药和小米，山药和红枣，山药与红豆等等都好喝呢，可以多尝试，惊喜！
山药煲汤喝
山药玉米汤
当然，我最爱之一还有山药玉米汤，只要煲20分钟以上，汤就会变成奶白色，喝起来特别香。
山药猴头菇汤
用猴头菇和山药的主搭配的一道暖胃汤，也是简单却美味的汤品，在朴素无华中透露出清亮的暖意。
山药做成健康糕点/宝宝辅食
1、山药每天吃200克左右。 2、山药性平，味甘，含有丰富的粘液蛋白，具有滋润肠道的作用，还含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供能量，是以后总营养十分丰富的蔬菜，但是食用过多容易出现身体不适，食用200克的话既不会食用。
枣泥的甘甜补血，山药滋阴健脾。
1、健脾止泻：每天煮食山药500克，分二三次吃即可。如果能磨成山药粉，则每次吃15克。2、补益强身：最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月，以量变求质变，缓而求功。3、涩精止尿：煮。
山药紫薯糕
山药可以健脾和胃、生津益肺，能提升人的免疫力。
山药一天吃300克左右为宜。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，山药含有。
紫薯含有大量花青素和β胡萝卜素，抗氧化美容养颜，适合女孩子，至于口感，咬下去体验到绵软和米香
山药炒菜
山药炒核桃仁
这道菜非常适合在家里烹饪，需要的调料也很少，只一点点糖，一点点盐就可以了。非常健康的感觉在里面！
