原标题：又一条“黄金鱼”！18元/斤，黄颡鱼卖出“逆天价”！全国缺鱼，投苗火爆，或涨超20元/斤
“4两头卖18元/斤，接下来还要涨！”5月10日，浙江湖州千金一养殖户黄颡鱼卖出逆天价。消息一出，养殖户们一片哗然，也有人表示，“这才刚刚开始，现在有价无鱼卖，没死的就算发大财了！”
4月份以来，黄颡鱼在全国范围内暴发不明病害，广东、广西、湖北、江苏、四川等地区出现不同程度的死鱼，浙江湖州地区成为重灾区，当地死伤严重，死鱼千万斤成为常态，超九成养殖户遭受损失。4月中下旬，浙江湖州地区黄颡鱼死亡病情反反复复，部分鱼塘出现停食现象，但后续又陆陆续续死鱼，黄辣丁市场价多少一斤，当地部分地区几条村几乎都全军覆没，有的养殖户连死鱼都捞不到，直接干塘。
五一过后，浙江湖州地区死鱼现象逐渐减缓，市场缺口巨大，纷纷南下到广东地区拉鱼。受病鱼冲击，养户出鱼迫切，外地鱼车担心质量撤出广东市场，销量缩水，广东价格跌至四两头11元/斤。
黄辣丁的做法如下：1，黄辣丁洗净腌制15分钟，准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料。2、起锅倒油，煸炒备好的配料，下香辣酱，起香味后下鱼，加水和干花椒，大火熬煮2-3分钟。3、一勺鸡精，关火，撒一把小香菜，即可装盘。
随着全国市场缺口逐渐增大，浙江地区存塘仅剩一成左右，当地黄颡鱼价格暴涨，主要为3-4两报价17元/斤。由于缺鱼严重，江浙地区纷纷南下广东拉鱼，一天拉鱼大概30万斤左右，据流通商反映，广东拉上来的鱼成色也不是很好，多少有点肠炎等情况，而且由于天气温度高，鱼应激情况较严重，损耗也比较大。即使是这种情况，拉一车鱼一万斤，不到2个小时就被抢光了。
具体价格要根据市场行情来看。黄辣丁鱼也叫黄骨鱼，黄颡鱼，是一种营养价值较高的鱼，在市场上备受消费者的欢迎，市场销量一直是不错的，那怎么样做才好吃呢？下面给大家整理了相关的内容分享，感兴趣的小伙伴不要错过，。
有养殖户认为，应迟点买水花，目前价格贵，不明病害的根源还没找出，有可能影响存活率，而且小瓜虫、纤毛虫等常规疾病也有可能发生。但也有养殖户持相反意见，今年病鱼死鱼多，现阶段存塘鱼已经所剩无几，后期黄颡鱼的价格会很高，只要没得病，养得出来就像生产金条一样，所以应趁现在争先，一切从水花开始。此外，江浙地区部分养殖户因此次黄颡鱼大规模暴发性死亡产生恐惧心理，出现转投加州鲈等其他品种的现象。(出处：农财宝典水产版 蔡丹燕）
