核桃营养丰富，大人小孩都非常喜欢吃，吃核桃你还在用锤子敲，牙齿咬吗？这样剥出来的核桃肉都是碎的，而且一点也不卫生。其实核桃上藏了一个“小机关”，我们只需要轻轻一拧3秒钟就能打开，3分钟能够剥一大盘。今天就教大家一个快速开核桃的小窍门，不管你是老人小孩都能轻松开核桃，如何快速剥去核桃仁上的薄衣，一起来跟我学习一下吧！，
快速开核桃的小窍门步骤如下：
第一步、首先我们准备一些买回来的核桃，像这种鲜核桃非常难打开，先要找到核桃上面的“小机关”，也就是核桃底部有个小洞的位置，核桃的另一头是凸起的部位，我们先要找到有小洞的那一头。
可以煮一锅开水，把剥了壳的核桃放入，烫1-2分钟，然后把核桃捞出，泡入凉水中，一凉一热，核桃皮与核桃肉就分离开了，还可以把核桃平铺在盘子里，然后放入微波炉加热20~30秒，这时候核桃皮会变得比较脆，然后用手撕去。
第三步、最后稍用力一拧核桃就轻松打开了，果肉非常的完整，是不是很实用呢？
1、将核桃仁放入开水中浸泡，再加入少量食盐，泡上1-2小时，取出后用牙签揭去核桃仁表面的薄皮即可。2、将核桃仁放入蒸锅中，大火蒸制，开锅后再蒸10分钟；取出放入冷水中浸泡1分钟，用手轻捻即可去皮。3、把核桃仁放进。
