奶奶以前喜欢腌雪里蕻，这几年高血压就没做了。路上看到一个老奶奶卖，好想再尝尝这个味道～
By Lora-Esperanto
用料
盐汤一直可以使用，菜上可压块石头，但不要盖盖子，放在阴凉通风处，上面可盖一层纱布，防止苍蝇等小虫入内。从腌制第二天开始，每天上下翻动一次，使雪里红透气、散热、盐分均匀，大约10至15天后即可食用。
雪里蕻 半斤
花生 100克
葱 1根
企业回严重反复的口腔溃疡发生原因是综合的，与环境、生活习惯都有关系。遗传、体质等因素也都是存在的。如果反复发作可以去医院做个检查。您的口腔溃疡发病，可能与饮食、生活习惯、情绪等方面都存在很大的关系。如果口腔内疼痛不适，可先使用紫竹牌。
蚝油 1勺
生抽 1勺
雪里红主要腌制食用,可以做成泡酸菜,还可以做成干咸菜。 新鲜的雪里红可以制作青菜圆子,也可制作炒菜,都是好吃的雪里红做法。因为雪里红有一种特殊的辛辣味,在做炒菜时一般会先进行焯水。 【肉末雪里红】 材料:雪里红1颗、猪。
做法步骤
1、腌制好的雪里蕻多冲洗几遍，最好泡几分钟。我没泡，稍微有点咸了。
雪里红主要腌制食用，可以做成泡酸菜，还可以做成干咸菜。新鲜的雪里红可以制作青菜圆子，也可制作炒菜，都是好吃的雪里红做法。因为雪里红有一种特殊的辛辣味，在做炒菜时一般会先进行焯水。【肉末雪里红】材料：雪里红。
2、花生米洗干净
3、花生米切碎，不要太碎，不然没啥口感
1、雪里红切碎，乌贼鱼切花纹，出水，洗干净备用。2、热油锅煸炒雪里红。3、倒入墨鱼、姜片、料酒、小辣椒一只(切碎了，放一点)，一起翻炒。4、放少许水滚一下，把雪里红的味道煮出来，这样墨鱼很鲜美。5、最后加味。
4、雪里蕻也切小段
5、大葱炸锅，我还放了点熬猪油剩的油痴子（方言，我也不知道叫啥学名）
6、下花生米，小火炒一会，蒸干水分，放点辣椒面，可惜一点不辣……
7、下雪里蕻，翻炒，放调料，不用放盐。稍微加点水让花生煮熟，雪里红的十种吃法，盖上锅盖闷一会。盖上锅盖雪里蕻颜色会变暗，介意的话就不要盖，稍微多放点水煮。
小贴士
雪里蕻多洗几遍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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