By 生活分享家弯弯
用料
豆干 6片
1.将豆腐干洗净，切成丁。火腿、香菇、胡萝卜、红辣椒洗净，切成大小均匀的小方块。二、锅里烧油到六成油温，放入豆腐干和胡萝卜丁，炒熟捞起。3.锅内留小许基础油，加热，放入所有原料，加入调味料，生粉加水勾芡，翻炒。
大蒜 3瓣
香醋 1勺
芝麻油 1勺
盐 1茶匙
白糖 1勺
香菜 1根
1、把豆腐干洗一次后切成条，九菜洗净后切段，青蒜洗净后切斜段，小米椒洗净切斜段，大蒜用刀背拍裂后就很容易去皮了，然后切成片即可。2、在锅里烧热半锅水，然后把豆腐干条倒入焯水1分钟后捞出沥干水分装盘待用。3。
酱油 2勺
葱花 适量
小米辣 1个
做法步骤
1、材料如图准备
2、豆干垫底配料调料铺在上面
豆腐干是怎么做出来的：1、首先要准备一些食材，比如：肉桂、甘草、五香粉等。2、然后将豆腐加上一些盐、五香粉腌制一下。腌制好的豆腐拿出来清洗干净，然后加入一些栀子水进行染色，变成黄色即可。3、最后将染色好的豆腐干。
3、热油爆香花椒泼入豆干碗里搅拌均匀
4、搅拌均匀，装盘即可，夏天冷藏半小时之后更好吃哦
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豆腐干知识介绍：豆腐干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。记得采纳啊
