By 爱吃甜のTinα
用料
珍珠配料:
黑糖 50克
水 140克
珍珠奶茶的珍珠做法如下：食材：木薯淀粉150克、水120克、红糖90克。1、水加80克的红糖一起倒入小锅中，加热至红糖融化，再次把红糖水煮沸。2、红糖水煮沸后离火，迅速倒入一半的木薯淀粉，快速搅拌均匀后再倒入剩下的木薯淀。
木薯粉 200g
奶茶配料:
伯爵茶 5克
牛奶 400克
淡奶油 100克
珍珠奶茶的做法 准备材料：1.粉圆（珍珠）易初莲花有卖（有彩色和黑色两种）2.立顿红茶3袋 3.咖啡伴侣大瓶三分之一量 4.炼乳（罐装）半瓶量 以上材料可以烧一大锅 首先来做珍珠。将锅里装半锅水，烧开，放入适量粉圆。
糖 适量
做法步骤
1、黑糖和水混合
2、烧开（一定要烧开哦，除非你想得到一盆牛顿体
3、倒入木薯粉混合均匀，揉成团
4、揉好的面团很有韧性
5、切小块搓圆
6、裹粉防粘，一次可以多做点放冰箱冷冻保存
7、水开后放珍珠，大约煮10-15分钟（看大小），煮好后过冰水更Q弹
8、奶茶所有材料混合煮开后闷5分钟
珍珠做好以后就可以开始制作奶茶，除了红茶包，其他的材料全部放到锅里面一起煮，一直煮到边缘起小泡泡，然后再把红茶包放下去，一直煮到烧开就可以关火焖大概半个小时就可以了，然后加入黑珍珠搅拌均匀以后来喝，味道非常不。
9、奶茶配甜品
先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡，奶茶喝起来才会滑。4、接下来制作珍珠。5、红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中。6、一点点的倒入，边倒一边搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
第9步、锅内加入500ml水烧开后加入30g红茶，焖煮六分钟。第10步、捞出茶叶后加入500ml牛奶。第11步、牛奶煮开后加入珍珠。第12步、盛出奶茶，自制珍珠奶茶就完成了，喜欢喝奶味重的，可以适当增加牛奶用量，减少水的用量。
