做好的虾仁土豆球,色泽金黄,虾尾漏在外面,俏皮讨喜。吃起来外酥里嫩,自己在家做虾球怎样做,鲜香味美,趁热吃还能拉出长长的丝,简直不要太赞!
By 安琪美食厨房
用料
基围虾 10只
土豆 2个
鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅1条、大蒜、辣椒、香茅、盐、胡椒粉、鱼露、白糖、生粉 虾球的做法 1、准备鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒。2、虾剥壳(太新鲜难剥的虾可以冷冻一下就很好去壳了)后,加入一勺生粉。
鸡蛋 2个
百钻马苏里拉芝士碎 100g
土豆淀粉 100g
面包糠 100g
黑胡椒粉 3g
盐 3g
姜 10g
料酒 5g
做法步骤
茄汁虾球的做法步骤:1 1虾仁洗净,挑去沙线;茄汁虾球的做法步骤:2 2用淡盐水(分量外的盐)浸泡10分钟后,再次搓洗干净;茄汁虾球的做法步骤:3 3用厨房纸吸净水分;茄汁虾球的做法步骤:4 4放进大碗,加入盐。
1、基围虾洗净去虾线去壳,留虾尾,加姜丝和料酒,抓匀,腌制15分钟。
2、土豆切片蒸熟,捣成泥。
虾球这样做好吃又简单:主料:青虾仁300克、黄瓜半根。辅料:料酒10克、酱油10克、米醋15克、番茄沙司20克、白糖40克、淀粉适量、白胡椒粉少许。步骤:1.青虾仁用盐、淀粉轻轻搓洗后用水冲净,用手稍微挤出水分。2.加入。
3、加盐和胡椒粉,拌匀。
4、少量多次加淀粉,揉成不沾水的面团。
5、取40g,搓圆压扁,放上虾仁和适量芝士碎。
6、包起来,搓圆,可以把尾巴留在外面。
7、依次裹上蛋液,淀粉,蛋液和面包糠。
8、入油锅,炸5分钟左右至变金黄,捞出即可。
基围虾的营养功效
4.有利于病后恢复:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
6.消除“时差症”:>日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
蟹钳虾球的做法 1、将买回来的急冻大虾冲洗干净沥干水份。2、将大虾去壳和肠子用厨房用纸吸干水份。3、将虾仁放入搅拌机搅成虾蓉,然后用盐,黑胡椒粉和生粉拌均匀。4、将蟹钳放入姜葱水煮熟捞起(平时吃蓝壳蟹时留下蟹钳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。