周末的时候室长回了一趟乡下,还没有下车就看见外婆已经站在路等我,保存葡萄的最好方式,回想小时候每一次回去外婆都会开着她的电瓶车来接我,时光过得飞快,一转眼我已经可以骑着车载外婆了。
一进院子就看见一串串长在架子上的饱满葡萄,原来秋天真的来了。
1、放置阴凉处 这种方法是针对于没有冰箱的朋友们来说,刚买回来的新鲜葡萄如果吃不完,加上家里又没有冰箱的话,应该怎么保存呢?这个时候也不要慌张,可以直接把葡萄放在阴凉处保存,不要清洗!重点就是一定不要清洗。
外婆和我说新鲜的葡萄一般表面会有一层白霜,而且大小均匀,颗粒饱满。如果葡萄的果梗的位置看起来和葡萄有些分离了,就代表葡萄不是很新鲜。
1、冷藏处理。葡萄保存的时候可放在冰箱内冷藏,冷藏保存的时间更长久。不过冷藏之前要先处理,吃多少清洗多少,不要全部都沾水清洗,剩下的葡萄就可冷藏保存。先将剩下的葡萄沿着细梗慢慢剪下来,不要破坏葡萄的完整性,这。
葡萄也特别容易腐烂,我们家葡萄树结的葡萄非常多,所以外婆对于储存葡萄还是有自己的小妙招的。
储存葡萄的小妙招
首先我们将需要保存的葡萄,用剪刀一颗一颗剪下来,剪的时候要注意葡萄上需要留一点梗,不要剪到果肉,这样既不会污染果肉,又不会腐烂变坏。同时,我们需要检查一下葡萄粒,如果有特别软的或者已经坏了的,及时挑出,避免。
1.首先葡萄如果不是马上吃的话,千万不要洗,因为葡萄表层有天然的保护,如果清洗掉就会迅速氧化变质,所以洗了之后容易腐烂。
1、放置阴凉处:这种方法是针对于没有冰箱的朋友们来说,刚买回来的新鲜葡萄如果吃不完,加上家里又没有冰箱的话,应该怎么保存呢?这个时候也不要慌张,可以直接把葡萄放在阴凉处保存,不要清洗!重点就是一定不要清洗,。
2.一般外婆采摘下来的葡萄会用保鲜膜包包起来,可以杜绝大部分的空气减缓氧化的速度。
准备一个干燥的保鲜盒,在盒子的底部放上一层纸,把摘好的葡萄放在上面,然后在密封的时候,上面再放一层纸;就可以放在冰箱里面冷藏保存了;用这个方法保存葡萄,可以存放一个多星期呢!那个时候吃,葡萄也还是新鲜的。2。
3.外婆还会做葡萄酱,把葡萄洗净去皮,加入冰糖和水小火熬制,再放凉,很简单的制作方法。
< 食 材 >
葡萄通过保鲜储存,可以延长上市时间和食用时间,比较常用的保鲜方法有以下几种:1、挂枝保鲜。这种方法最自然、最安全、最节能也最省钱,还可以提高葡萄含糖量,最适合晚熟品种保鲜。挂枝保鲜,也就是延迟采收,巨峰葡萄8月。
葡萄1000G 冰糖40G 水200G
< 做 法 >
1、葡萄洗净,去皮去籽,葡萄皮不要丢。
葡萄冷冻半小时后泡盐水1分钟,可以轻松去除葡萄皮。
2.锅里加水烧开,放入葡萄皮煮到颜色变淡捞出。
3.再加入葡萄和白糖大火煮开,然后转中小火熬煮,煮的时候注意要一直搅拌,不然容易粘锅。
4.煮到浓稠后盛出,放凉后放到冰箱冷藏就完成啦~
不知道吃什么?欢迎关注“吃什么研究室”,全网同名。这里新鲜有趣实用的美食知识,室长等着你的加入!