咖啡是生活里比较多见的一种饮品，也有很多朋友会自行冲泡饮用。目前市面上的咖啡是有很多种类的，比较简单的就是即冲咖啡，tarrazu咖啡，直接导入开水搅拌即可。如果想要浓郁一点或者美式一点的咖啡，可以自行使用咖啡粉或者咖啡豆来制作咖啡，这样的咖啡会苦涩一些。
1.压渗式：
2.虹吸式：
盖上盖子焖泡5分钟即可。咖啡在冲泡时，咖啡粉与水的比例需控制在1：20，不能过浓或过淡，以免从咖啡中摄入的咖啡类成分过多，导致脾胃或肾脏的负担加重，让人无法及时将体内的毒素垃圾排出体外。
咖啡豆变成咖啡的过程中最戏剧化的一幕，当水流上升，你会屏息期待当它变成咖啡下降的那一刻，这是古典又永远不退流行的咖啡萃取方法。
用虹吸式咖啡壶，利用虹吸原理，将沸腾的热水上冲至咖啡粉，焖煮出咖啡原味。
3.滴滤式：
越南式咖啡冲泡法，起源于法国，操作简单。把咖啡粉加于漏斗上的过滤纸中;加热水至咖啡粉湿透;热水全部流入壶中即可饮用。
2. 把煮好的开水，倒进冲咖啡的瓷器水壶里，令水温降至大约90度。3. 冲泡时最重要是控制，从中间向外画圆圈，慢慢冲泡，再回到一间。此时要看看咖啡粉发出的讯号，当粉膨胀起来便停止冲水，让咖啡粉浸泡一阵子，大约
4.意大利式：
每一杯Espresso(意式浓缩)的萃取，都是一次古典工艺和现代科技的对话，每一杯Espresso的外观和口感，也是咖啡豆体检的总报告。这是以高压方式，让蒸汽快速通过咖啡粉，萃取出的香浓咖啡，将咖啡粉加入中间的咖啡格里，加水于下面的壶中，把上下两壶合上，加热至下壶中的水全部蒸发，倒出饮用。
压榨壶冲泡：将粗细程度与压榨壶相匹配的咖啡粉按N杯的量放到壶内，但是不要超过咖啡壶所煮制的限制。把91－96摄氏度的水倒入壶内，直到咖啡壶外边金属架顶端处，放好过滤杆，浸泡3分钟后将滤网推到底部，一壶好喝的咖。
5.手冲式：
先温一下咖啡杯和冲泡器具，沿滤纸底边及侧面缝纫线对折，打开滤纸安在滤杯上，量好咖啡粉倒入滤纸中，并左右晃动滤杯让咖啡粉表面平整，用90摄氏度左右的热水均匀缓慢地淋湿咖啡表面，闷蒸20-30秒，分2-3次从中心到四周，再从四周到中心画圆一样慢慢注入热水。
1. 往杯子里倒入90度的开水，根据个人口感放入水的份量。2. 把咖啡倒进杯子里，先不要搅动，让咖啡吸入水份。3. 再用顺时针的方式进行搅拌 4. 搅拌的时候，动作不要过于大力，轻轻的搅拌，这样好喝又提神的咖啡就OK了。
