烘焙是需要斤斤计较的技艺,只有各类原材料的计量准确,才能做出一个完美的面包。而且在很多烘焙食谱中,西餐一杯是多少克,你会发现很多计量的方式:一匙、一杯、一磅、一克等等换算法。,
第一次看到这么多的计量方式,可能有点懵。甚至需要上网查这些计量方式,要怎么换算,大概等于多少克。
今天小优跟大家聊聊,各种计量方式的换算,清楚了这些知识点,让你能够更加熟练的制作各种烘焙美食!
首先我们说一下容积换算:
1cup=1杯 :200ml
再来说道说道重量换算:
1公斤=1000克,1磅=454克=16盎司,1盎司=28.35克
最重要的面粉换算规律:
1大匙玉米粉大约 8g,1杯澄粉大约130g,1大匙太白粉10g,1杯太白粉160g,1杯地瓜粉 170g
可可粉1大匙大约有6g,椰子粉1杯大约有70g,塔塔粉1茶匙大约有3.9g
1 cup = 200 grams 1杯=
胶质类的计量换算
吉利丁粉1大匙大约有10~12 克 ,吉利丁粉一包的话大概有 7~8 克,吉利丁片 一片 2.5~3 克。
企业回国内知名的热量表厂家有京源中科、嘉洁能等。京源中科的热量表产品有NB-IoT物联网超声波热量表、超声波热量表、IC卡热量表、型号齐全。京源中科是热计量十大品牌,有着丰厚的热量表生产历史,热计量改造面积达
膨大剂
通常的一次性纸杯。一杯水(或酒、饮料等密度接近水的液体)约
苏打粉B.S1茶匙 4.7g,泡打粉B.P 1茶匙3.5克,干酵母1茶匙3.3克,干酵母1大匙10克。
CUP是一种烘焙计量单位,美式烹调制式标准中,1CUP面粉(全麦面粉)=130g。1 杯(cup)= 16 汤勺,1 汤勺(Tbs)= 3 调羹。1量杯(1Cup)=250ml,1/2量杯(1/2Cup)=125ml。根据上面的分析,1cup=250ml,在根。
调味料
1茶匙细盐有4.35g,1大匙细盐有13克,1茶匙大概有味精 3.7 克 ,1茶匙胡椒粉2 克
一包代糖1g
1杯糖粉(过筛)大约140g,1大匙细砂糖有12.5g, 1杯细砂糖大约180~200g,1大匙粗砂糖重13.5g, 1杯粗砂糖大约200~220g,棉白糖(过筛) 1杯 130g
糖浆
糖浆1大匙重 21g,糖浆1杯重340g,果糖1大匙重20g,1大匙麦芽糖大概20g,1大匙蜂蜜大概有20g。
液体类
清水1茶匙 5g,清水1大匙 15 g,清水1杯236g。
记住这些换算方法,分分钟就能调制出你所需要的原材料。你的烘焙道路也会顺畅的很多哦~