By 魔镜的妖精 【豆果美食官方认证达人】
用料
大骨 一斤半
葱 一段
姜 五片
味达味生抽 一勺半
步骤：1、买来的骨头先放入水中浸泡1个小时，中间多换两次水，尽量将血水泡洗干净，这样也可以很大程度去除腥味。2、现在我们来准备制作酱大骨的一些调味料：取一盘子放入花椒、大料、香叶、草果、香叶、葱姜。3、另外准备。
味达美老抽 一勺
味达美老抽 一勺
味达美蚝油 一勺
豆瓣酱 一勺
大葱 1整根 姜 1块 原汁原味大骨头汤！简单炖出奶白色！超有营养！的做法 葱切段，姜切片，大骨剁成两段泡水十分钟，多洗几次，洗干净！请点击输入图片描述 冷水放入少量葱段和姜片，还有大骨，开大火，这时候。
盐 适量
冰糖 一小块
做法步骤
1、大骨斩小块，放入姜片，葱段，味达美料酒放入锅内汆水
2、然后热锅放油放入姜片，加入大骨，放入料酒炒匀
炖煮期间翻几下，让骨头加热炖均匀。
3、再加入味达美生抽，老抽，豆瓣酱，蚝油，盐，冰糖
4、一起炒均匀
5、加水没过大骨，中火至收汁
6、土豆切大块，加入味达美生抽，盐，白糖炒匀
7、加水煮至熟透
1、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。2、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。4、准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。5、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，。
8、收汁的大骨
9、土豆块先上碟，再装上大骨
10、撒上葱花即可，完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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