工艺 :煮
口味 :甜味
果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称_喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。
难度 :简单
时间 :10分钟
食材 :吉利丁明胶鱼胶
辅料 :芒果、白糖
果冻是很多人儿时的记忆,特别是果冻放冰箱冰冻的,非常好吃,夏天的时候小冷都会买一大袋放在冰箱里冰冻,里面在加点果肉,口感真的非常好,非常好吃,但是买的果冻经常会又加很多香料防腐剂等,3分钟懒人甜品,所以我们可以自己动手去做果冻的,而且果冻的做法也不难,就是果汁加明胶的一个过程,还能根据自己的口味添加不同的果肉,比如爱吃椰果的,添加椰果,爱芒果的添加芒果,小冷就爱往里面加芒果,各位小姐姐可根据自己口味添加。
果冻是很多人儿时的记忆,特别是果冻放冰箱冰冻的,非常好吃,夏天的时候小冷都会买一大袋放在冰箱里冰冻,里面在加点果肉,口感真的非常好,非常好吃,但是买的果冻经常会又加很多香料防腐剂等,所以我们可以自己动手去做果冻的,而且果冻的做法也不难,就是果汁加明胶的一个过程,还能根据自己的口味添加不同的果肉,比如爱吃椰果的,添加椰果,爱芒果的添加芒果,小冷就爱往里面加芒果,各位小姐姐可根据自己口味添加。
加入泡软的吉利丁片,用筷子搅拌均匀之后,倒入自己爱吃的水果丁,盖上盖子或者保鲜膜,放进冰箱中冷藏4个小时左右,等果冻定型之后,取出脱模切块,咱们的果冻就能开吃啦!
果冻的做法
原料:吉利丁粉(也叫明胶或者鱼胶)
家庭小果冻制作方法就是准备白糖,水,喜欢的水果以及QQ糖,先把QQ糖放进锅里面溶解,然后水果切成丁,另外起锅煮成汁,把渣捞出来,QQ糖液倒进水果锅里面搅拌均匀,再放入白糖搅拌,搅拌好以后放到一边晾凉,然后过滤汁液。
辅料:芒果两个、白糖;
制作步骤:
芒果
1、首先将芒果削皮,然后把果肉切成小块备用;
芒果榨汁
2、在取一个芒果也削皮,把果肉和果壳分离,果肉放到榨汁机里打成芒果汁备用;
原料
3、把所有的原料准备齐全;
果冻的做法
4、拿一块碗,加入适量的温开水,注意不能太汤哦,温的即可,然后加入吉利丁粉轻轻搅拌融化;
果冻的做法
果冻磨具
6、然后把切好的芒果小块放到果冻的模具种,倒入调好好的果冻汁;
做好的果冻