生活中，最常见的芋头吃法要数蒸一蒸、蘸着白糖吃了，软软的、糯糯的、香甜可口，每次做好都忍不住多吃几个，但是吃太多糖毕竟对身体不好，尤其对于老年人和孩子而言，糖还是要尽可能的少吃一些。
1.首先，我们把洗干净的芋头放入蒸锅，大火蒸30分钟。
1、材料图。2、五花肉切方块焯水，加上葱段。3、姜切片，芋头去皮切滚刀块，倒出适量红烧汁，按300克肉60克汁的比例就可以了，如果加有其它食材，可以适当加量。4、五花肉焯水后捞出淋水 5、烧锅倒油，入姜片炒香。6。
2.猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉粒。
3.生姜切成姜末，大葱破开、切成葱花，和肉馅放在一起，再准备一把芹菜叶、洗干净备用。
红烧芋艿的制作方法 1、用清水把芋艿洗干净，保证每一只芋艿都不会有泥巴残留。2、把小葱洗干净，留下绿色的部分切成葱花，备用。3、生抽、老抽、糖和盐混合，调制成符合你口味的酱汁。4、锅内放水，把洗净的芋艿冷水入锅。
4.30分钟以后我们把蒸熟的芋头取出来，放入凉水中冷却一下，然后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥。
5.把芋头泥放入肉馅中，加入食盐、胡椒粉、少许白糖提鲜，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合。
6.再抓入一小把淀粉，继续抓拌摔打2分钟给肉馅上劲，这样做出来的丸子更加紧实有弹性。
阿飞有话说：
1.芋头蒸熟以后更容易剥皮，而且不会造成皮肤过敏。
2.淀粉主要用来增加馅料的抱合力，不要放太多，容易影响口感。
3.下芋头丸子时，要保持水温微开的状态，这样丸子不容易松散，生熟一致。
1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟,然后取1/3熟芋头丁留起来备用,剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸 2、锅内烧一锅沸水,沸腾时倒入西米,煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟,西米就全熟透了(。
好了，这道清香美味的芋头丸子汤就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
